Petite interview croisée en présence de ce duo de choc :

Comment définiriez-vous votre métier ?

Isabelle : Nous sommes des « paysans », c'est à dire des gens du pays attachés à leur terroir.
Sylvain : Notre métier nous donne un vraie liberté et nous permet presque de vivre en autarcie.

Quel ingrédient vous inspire ?

Isabelle : Le cassis bien sûr, il coule dans les veines de Sylvain et c'est grâce à lui que tout à commencé.

Dans votre métier  pour vous c’est « Jamais sans mon … » ?

Sylvain : Sans ma femme bien sûr
Isabelle : Sans mon mari (rires).
On est un vrai binôme, on a la chance de vivre une histoire d'amour, un coup de cœur, un choix de vie.

Un souvenir, une rencontre importante dans votre métier ?

Isabelle : Le jour où nous avons été contacté par l'émission « La carte au trésor » pour servir de décor. Cette émission a eu d'énormes répercussions « positives » sur notre activité professionnelle, puisqu'à partir de là nous avons décollé et sommes passés de 2 à 5 personnes. En plus c'est un super souvenir.
Sylvain : Pour moi c'est notre amitié avec Jean-Louis Bottigliero, Directeur d'un hôtel Relais et Châteaux. C'est un fan de la première heure de nos confitures qu'il commande pour ses hôtels. Il nous a ouvert beaucoup de portes et fait rencontrer des gens passionnants.

La recette  dont vous êtes le plus fier ?

Isabelle : Le Ketchup de cassis, j'ai dû me battre pour l'imposer et aujourd'hui il fait parler de nous.
Sylvain : Le beurre de cassis, c'est la pulpe de fruits, on cuit les fruits au naturel et on ajoute un maximum de 20% de sucre. C'est le produit transformé qui a le goût qui se rapproche le plus du fruit.