L'été est enfin là et avec lui c'est le retour des fraises, des melons, des pêches... et des cerises... «Burlat», «Summit», «Van» ou «Reverchon» croquez-les toutes les yeux fermés et laissez-vous envahir par leur douceur sucrée.
Natures ou cuisinées, salées ou sucrées profitez-en elles ne durent que le temps de l'été.
Riches en potassium qui lui confère des vertus diurétiques et riche en fibres idéales pour stimuler le transit intestinal (donc ne pas en abuser...).
Les cerises sont également riches en vitamine C et Bétacarotène qui nous sont bien utile pour nous prélasser (bien protégé évidemment) au soleil.
Une étude récente, réalisée au Forsyth Dental Center (USA), a également mis en avant une fonction très inattendue des cerises. Leur jus jouerait un rôle antibactérien puissant qui neutraliserait l'activité enzymatique responsable de la formation de la plaque dentaire.
Alors pas d'hésitation, même si elles ont la réputation d'être un des fruits les plus caloriques elles n'en sont pas moins des merveilles de délices excellentes en bouche et toujours très appréciées de tous à la fin d'un repas ou en goûter.
Infos : Comme pour bien des fruits et légumes, privilégiez les cerises françaises comme celles de la marque « Le petit Producteur » que vous trouverez chez Auchan ou à la Grande Epicerie de Paris. En moyenne une poignée de cerises est vendue 0,45 €.
Commentaires