La tendance actuelle — qui nous vient de Grande-Bretagne — est au coffee art. Traduisez « le café décoré » !
Même les réseaux sociaux s'y mettent où les internautes souhaitent une bonne journée le matin à leurs "amis" en publiant la photo d'une tasse de café à la surface duquel est dessiné un cœur, une fleur, un smiley ou des motifs graphiques.
En Angleterre, c'est devenu une discipline pour baristas qui se sont spécialisés dans cet art éphémère et c'est justement Dhan Tamang, quintuple champion de Grande-Bretagne du coffee art qui nous dévoile dans ce livre tous ses secrets pour réaliser 60 créations à reproduire à la maison. Sous réserve toutefois d'avoir une machine à café et un mousseur à lait. Et cela va des motifs les plus simples (cœur, vagues, cygne, fougère, vigne) aux plus sophistiqués puisque certains sont même en 3 D (lapin, patte ou tête d'ours, éléphant, poulpe, cochonnet, etc.).
Plus fort encore, il existe des dessins pour baristas "ceinture noire" capables de réaliser des figures (hiboux, scorpions, dragons, etc.) au pochoir ou panachant plusieurs techniques. Celles-ci sont expliquées par graduation de difficulté : motifs de base, dessin à main levée, dessin à main levée et à la pointe, pochoir, décor en 3 D.
Selon le niveau, il faut avoir sous la main une pointe (une brochette peut faire l'affaire), un torchon humide, du bristol et un cutter pour fabriquer ses pochoirs, et même des colorants alimentaires si on veut mettre ses dessins en couleur.
C'est un loisir comme un autre qui peut épater vos copains ou égayer vos repas de famille.
Mais je me pose tout de même deux questions. D'une part, est-ce qu'un cru de café de qualité n'y perd pas un peu de son âme ? Et d'autre part, est-ce que le temps de réaliser toutes ces fantaisies, le café est encore chaud quand on le boit ?
À réserver aux artistes en herbe ayant de la patience et de la dextérité.
Coffee Art de Dhan Tamang
Éditions Larousse
128 pages
Prix : 9,95 €
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