Le Comité national des indications géographiques protégées de l’INAO a approuvé, lors de sa séance du 10 décembre 2009, le projet de cahier des charges « Fraise de Nîmes » dans la perspective de son enregistrement en Indication géographique protégée par la Commission européenne.
La Fraise de Nîmes, de variété Gariguette ou Ciflorette, est cultivée sur 28 communes du plateau de la Costière, dans le département du Gard, soit 10 hectares cultivés pour 60 tonnes produites. Les sols tout à fait particuliers de cette zone (pauvreté ou absence de calcaire, présence de galets), combinés à des conditions climatiques spécifiques (fraîcheur en hiver, printemps précoce souvent venté et fort ensoleillement) et à une production sous abri favorisent la production de la première fraise française cultivée en pleine terre.
Récoltée dès début mars jusqu’à la fin avril, la Fraise de Nîmes est le premier fruit annonciateur du printemps.
Informations complémentaires : www.inao.gouv.fr
Commentaires