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Le pain à travers l’histoire

Du corps du Christ au jambon beurre, la folle histoire d’un symbole national !

Le pain à travers l’histoire

Le pain à travers l’histoire

Il est à lui seul un des symboles de la France, le pain, aliment essentiel et culturellement lié à la France se déguste seul ou accompagné d'un bon morceau de fromage (autre symbole de la gastronomie française) en sandwich...

Épicure déjà disait qu'il faut se contenter de pain et d'eau car ce sont eux qui nous sont utiles. Selon lui le pain est catégorisé dans ce qu'il appelle les désirs naturels et nécessaires, c'est-à-dire ce dont nous avons un besoin essentiel pour vivre ou survivre. Le pain, principalement fait de blé, d'épeautre ou de seigle, fut et reste l'aliment de base de nombreuses sociétés.

Tour à tour indispensable à notre alimentation ou ennemi de notre ligne, le pain a connu son heure de gloire, puis sa période noire pour revenir en force grâce aux nouveaux boulangers qui ont choisie de le remettre au goût du jour en lui rendant ses lettres de noblesse.


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