Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
8 portions de Carré Frais 0%
100 g crème allégée
1 feuille de gélatine
150 g de blancs de poireaux
1 noix de beurre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Taillez les poireaux en fine julienne, les faire suer avec une noix de beurre.
Dans une casserole, fouettez le fromage Carré Frais 0% avec la crème et faites chauffer à feu doux. Puis incorporez à ce mélange la feuille de gélatine préalablement trempée dans de l'eau. Ajoutez la julienne de poireaux. Salez, poivrez puis coulez dans des ramequins. Réservez 2 heures au frais. Pour démouler le bavarois plus facilement, trempez sa base quelques secondes dans de l'eau très chaude.
Vous pouvez accompagner cette entrée d'un mesclun de jeunes pousses et d'un filet de vinaigre balsamique.
Apports nutritionnels moyens par personne
Energie = 117 kcal
Protéines = 9,5 g
Lipides = 7 g
Glucides = 4 g
Idée pour un menu équilibré :
Bavarois Carré Frais 0% aux poireaux
Tagliatelles au saumon fumé
Salade d'agrumes à la cannelle
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