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Légumaise

de bonnes recettes à base de légumes pour remplacer la mayonnaise

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Légumaise

Légumaise

Mises au point par le chef Belge Franck Fol, le Cyril Lignac de Belgique, les "légumaises" sont des recettes à base de légumes et d'épices qui offrent une saine et délicieuse alternative à la mayonnaise. 

Légumaises, ce sont des émulsions de légumes (90%) sans colorant qui contiennent au maximum 15% d'huile de colza (riche en Oméga 3). En plus d'être saines, les légumaises sont délicieuses et elles se marient aisément avec les viandes, les légumes...

La gamme de Légumaises se d cute;cline en 8 versions, aux champignons et aux truffes, au cèleri-rave et curry jaune, aux poivrons rouge et thym, aux poivrons jaune et citron, au pesto basilico et pépins de pin, tapenade curry rouge et coco, carotte au curry jaune... Pour accompagner vos pâte s, pommes de terre, œufs, poissons, viandes  ou pour parfaire vos verrines salées ou tout simplement en dip pour accompagner vos légumes. Plus simplement, les légumaises se plient sans compter à toutes vos envies ...

Nous avons testé ces nouvelles versions de mayonnaise auprès des enfants et elles ont fait un véritable tabac... plus de problème pour leur faire manger du poisson, de la viande et des légumes.

Le seul vrai problème avec ces petites merveilles c'est qu'elles ne sont vendues en France que dans les restaurants Exki (à Paris, Roissy et bientôt à Lille). Les Belges peuvent s'en procurer dans les supermarchés Carrefour et Match...
Alors si vous passez devant un des restaurants Exki ou si vous roulez du côté de la Belgique n'hésitez pas à faire le plein.


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