Comme chaque année elles reviennent, les cloches de Pâques et avec elles leur défilé de créations cacaotées mises ou non au goût du jour, œufs classiques, de dragon, poules avec ou sans dents et lapins plutôt crétins… mais aussi singes, grenouilles, perroquets, pâquerettes ou bien encore œuvre d’art… fondue à souhait pour faire briller les yeux petits et grands. Parce que même si on ne mangera pas ceux-là, toute la passion, la patience et le talent que mettent ces vrais artisans du goût pour les réaliser méritent d’être souligné, dommage qu’ils soient souvent chers, mais du coup on se dit qu'on en prend moins mais qu'on les choisis mieux !
Alors à quelques jours de les entendre sonner nous vous proposons notre sélection 2016 d’œufs de Pâques à bien cacher pour ne pas les croquer avant le D Day !
Plus à l’Est
Même si l’inspiration est ici chinoise, vue de Paris cet œuf de Dragon a l’air tout droit sortie de la série « Games of Thrones ».
Le pâtissier Michael Bartocetto propose donc pour Pâques le « Dragon du Ciel », gardien des demeures divines, symbolise sagesse, force, et bonheur, mais c’est surtout un onctueux mélange de la puissance du chocolat allié à la finesse du gianduja.
Au passage, on salue le travail de fou pour ces 200 écailles posées individuellement pendant plus d’1h30 par le Chef Pâtissier et son sous-chef, puis recouvert d’un voile d’or.
L’œuf de Tina-Long du Shangri-La Hôtel une petite merveille (250gr et 16cm de haut) en édition limitée à 70 €, à réserver 24h à l’avance au restaurant La Bauhinia 01 53 67 19 91
Et que ça brille !
Au Prince de Galles à Paris le nouveau pâtissier Nicolas Paciello s’est quant à lui inspiré des sculptures de bronze dorée qui trônent à l’entrée principale de l’hôtel pour sa création de Pâques. Ce majestueux œuf en feuillage d’or abrite en son cœur un Angel Cake, un gâteau léger, une savoureuse crème de citron de Menton recouvre une génoise moelleuse.
Edition Limitée à 30 créations. 110 € - En vente à emporter, sur commande
Zinzin !
A Nantes, Vincent Guerlais joue la carte comique avec ces animaux un peu barrés, lapins, poules, grenouilles, mais aussi plus exotiques avec comme avec ces perroquets pirates !
Sujets en chocolat garnis de petits oeufs pralinés et de fritures proposés à 22 € (200 gr dont 50 grammes de fritures environ) dans les boutiques de Nantes et sur le net.
Cause toujours…
A la mère de famille la poule Adam à des dents... et elles se les brossent ! Un jeu de mots et un clin d’œil humoristique pour l'expression bien française, mais peut être un peu vieillotte, « quand les poules auront des dents » et ce qui veut dire en clair « jamais » avec en prime pour les enfants un petit rappel aux règles élémentaires d’hygiène dentaire ! Alors on se régale et on n’oublie pas de se brosser les dents !
Vendu 42 € dans les boutiques A La mère de famille et sur le net !
Pas le temps, pas le temps…
Chez Pierre Marcolini on craque pour cette interprétation très chocolatée d’Alice aux Pays des Merveilles et on croque avec délice dans le sourire ravageur du chat du Cheshire ou l'on décapite le lapin, la reine... avant de s'attaquer au reste.
Chat, oeuf, lapin, reine ou fou en chocolat au lait et nez en sucre. 10 cm, 31 € dans les boutiques Pierre Marcolini.
Un peu, beaucoup à la folie !
Voilà de bien jolies pâquerettes en chocolat ivoire que l’on effeuillerait volontiers… avec les dents !
L’œuf Pâquerette, 35 € le sujet de 150g en vente à partir du 7 mars dans les boutiques de la Maison du Chocolat
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« Je suis fou du Chocolat L…. ! »
Les amateurs d’art et de chocolat apprécieront cet œuf de Pâques inspiré de l’œuvre du peintre espagnol Salvador Dali, montres molles, téléphone homard sans oublier la célèbre moustache effilée de l’artiste. Une œuvre réalisée par un très jeune chef pâtissier.
Œuf surréaliste 390g de chocolat au lait, décors en chocolats blanc et noir, 59 € disponible à partir du 16 mars dans les boutiques Lenôtre et sur le site.
Geek
Du côté de Lyon on est Mario, Luigi et même Spiderman à fond cette année. L’œuf Geek par Sébastien Bouillet met en scène les supers héros des jeux vidéo. Des œufs qui ne parleront pas forcément à tout le monde mais qui empruntent les codes actuels de la culture de « gamers »
Mario, Luigi, bombe, champignons : 17 € - Plante carnivore : 23 € - Toad : 26 € chez Sébastien Bouillet à Lyon.
Perdu dans l'espace !
La tête dans les étoiles, cette chouette très spatial en chocolat noir 68% de cacao et garnie de friture vous fait son petit regard de Lune !
Chez Jean-Paul Hévin 37 € dans les boutiques et en ligne
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