Petit tour de France des œufs de Pâques 2015

Dans une semaine, dimanche 5 et le lundi 6 avril, après le jeûne du Carême, les clochers de France résonneront dans un tintamarre assourdissant pour célébrer comme il se doit les fêtes de Pâques et le retour en force des œufs en chocolat !
Croyants ou pas, pour tous, petits et grands c’est le moment de partir à la recherche de l’œuf perdu et pour vous aider à les trouver nous avons sélectionné 15 oeufs de Pâques proposés par les chocolatiers et de pâtissiers des quatre coins de France, qui, une fois n’est pas coutume, se sont attelés à vous proposer des merveilles cacaotés.

A Bayonne et un peu partout en France, L’Atelier du Chocolat s’est mis en mode psychadélique pour mettre un peu de couleurs dans votre chasse aux œufs 2015 et vous propose son Œuf So Pop, 22cm de bonheur en 2 variétés de chocolat, Lait Exnia 34% de cacao ou Noir Kiretsa 70% de cacao
Prix public conseillé : 45 € pour 820 g

A Quiberon ou à Landévant en Bretagne, mais aussi à Paris, le breton Henri Le Roux imagine pour son œuf de Pâques « Goma », un mariage d’amour entre la Bretagne et le Pays du Soleil Levant. Taillé en forme de menhir, l’œuf « Goma » est décoré avec des graines de sésame (Goma signifie sésame en japonais). D’une consistance croustillante et parfumée avec des éclats de nougatine et de graines de sésame, le tout relevé par une pointe de sel de Guérande et garni de mini-poissons et de mini-crustacés en chocolat noir et chocolat au lait.
Prix de l’œuf « Goma » : 30 euros pour 200 g de bonheur. En boutique et sur le site de la Maison Henri Le Roux.

Direction la Baule avec les œufs de Christophe Roussel au style géométrique et jeu de lignes design pour cet oeuf très architectural, pensé comme un squelette chocolaté. Véritable prouesse technique, il est posé sur un rocher praliné et une tablette de chocolat au lait grand cru Equateur 50% de cacao. OEuf en grand cru noir Ghana 68 % de cacao.
Prix de 35 à 39 € dans les boutiques de La Baule, Guérande, Pornichet et Paris.

Pause gourmande à Nantes chez Vincent Guerlais qui propose cette année un gateau de Pâques aux œufs frais, en forme de caisse à œufs. Composé d’une dacquoise amandes, d’une crème onctueuse au citron, de mascarpone à la vanille et à la fraises, le tout recouvert d’œufs en chocolat blanc.
A Nantes dans la boutique Vincent Guerlais, gâteau pour 6 personnes 44 €

A Lyon les chocolatiers se bousculent, au choix pour les Lyonnais, l'incontournable faiseur de chocolat François Pralus propose l'Oeuf des Tropiques à partir de chocolat de Madagascar 75% de cacao (23 €), mais aussi la maison Sève qui récidive avec ses œufs-moutons. Après Ugguette et Hugg c’est DJ Hugg qui sera l’attraction de ces fêtes de Pâques. Disponible en noir (70% de cacao minimum), lait (40% de cacao minimum) et tofy (32% de cacao minimum)
Prix de vente : 49,90 € - Plusieurs Boutiques à Lyon dont une dans les Halles Paul Bocuse, au Moprix Lyon Croix Rousse, Boutique Lyon Presqu’île mais aussi au Mont d’Or et à Bron.

Toujours sur Lyon, le Pâtissier Sébastien Bouillet propose des œufs de Pâques version haute-couture aussi beaux à regarder que délicieux à dévorer disponibles dans ses deux boutiques Lyonnaises

A l’est Les créations de Thierry Mulhaupt attirent l’oeil par leurs couleurs vives et leur esthétique élégante et raffinée. Le pâtissier réveille l’imagerie classique de Pâques avec ses créations sophistiquées destinées aux adultes et espiègles, pour les plus jeunes. L’Oeuf Fleurs est un moulage en chocolat de couverture Extra Amère 61% ou en chocolat au lait 38%. Il est garni d’un assortiment de bonbons chocolats, oeufs et fritures.
Prix : 33 € dans ses 2 boutiques de Strasbourg et celle de Colmar

Sur Paris, de Pierre Hermé à Fouquet, en passant par Jean-Paul Hévin,Arnaud Delmontel ou les Fées patissières, on a l’embarras du choix. Petit tour de Paris à la recherche de l’œuf parfait !

Les Fées Pâtissières proposent cette année les coccinelles de Pâques, des œufs Pop et colorés à croquer avec une coque au chocolat noir ou au lait, praliné noisette et cacahuète.
Prix : 30,50 € dans les deux boutiques parisennes, 21 rue Rambuteua ou au 105 de l’avenue Victor Hugo.

L’oeuf Hiéroglyphe griffé Fouquet en version chocolat noir ou chocolat au lait, orné sur ses contours de figures géométriques qui lui donnent un petit air de sculpture antique et garni de fritures de Pâques et petits œufs.
Poids net 600g environ - 80 € - Disponible dans les 2 boutiques Fouquet parisiennes au 36 rue Laffitte (75009) ou au 23 rue François 1er (75008).

Chez Arnaud Delmontel, l’artisan des petits bonheurs, vous avez rendez-vous avec ses nouveaux œufs, Cocott et Chocolapin. Noir, au lait ou blanc, ces œufs là on un air coquins et des looks fleuris sont toutes garnies de fritures.
34 € les 500g avec fritures dans ses 4 boutiques parisiennes, rue des Martyrs, rue de Douai, rue Damrémont ou rue de Lévis.

Jean-Paul Hévin propose cette année des créations en chocolat chics et colorées. Les Noeuds-noeuds des oeufs, qui se parent de noeuds flashy qui attirent le regard et mettent en valeur l’excellent chocolat du pâtissier.
Prix : de 23 € à 108 € dans ses boutiques parisiennes et sur le net.

L’oeuf Infini de Pierre Hermé s'inspire de «Drop», une oeuvre originale de l’artiste et inventeur américain Tom Shannon, l’oeuf Infini évoque la perfection des modèles mathématiques chers à l’artiste.
Pour rendre hommage à cette création, Pierre Hermé a choisi un cacao d’exception : le Chocolat noir Pure Origine Brésil, Plantation Paineiras, 64% de cacao, qui se caractérise par une attaque végétale, accompagnée de notes d’agrumes, de fruits rouges et d’épices. L’oeuf Infini est accompagné d’un assortiment de bonbons chocolats (210g).
Prix : 195 € dans les 2 boutiques parisiennes de Pierre Hermé, 72 rue Bonaparte (75006) et 185 rue de Vaugirard (75015)

Direction le Sud de la France à la Pâtisserie INTUITIONS et de son chef pâtissier Jérôme De Oliveira pour une collection d’œufs masqués, une manière gourmande et créative de réinterpréter la traditionnelle chasse aux œufs... Désormais plus besoin de dissimuler les œufs dans le jardin puisque ce sont les œufs eux-mêmes qui jouent à cache-cache !
A démasquer dès le 28 mars dans les boutiques de Cannes et Monaco ! 32 € TTC l'unité.

Toujours sous le soleil de la Riviéra, Pascal Lac Chocolatier à Nice vous propose des œuvres d’art prêtes à être transportées. Une collection composée de 3 créations en chocolat noir, garnies de 50 g de friture aux parfums nature et gianduja.
Tarif : à partir de 42 € pièce (365 gr) dans ses 4 boutiques à Nice et à St Laurent du Var

Et pour terminer cette plongée au coeur des oeufs, comme un vrai tour de France faisons un crochet hors de nos frontières chez nos voisins Belges et avec des oeufs bien cachés dans des jolies poupées russes imaginées par le chocolatier Belge Pierre Marcolini, également présent sur Paris. Des poupées à croquer en 3 tailles, et remplies d'oeufs pralinés, et oui les voilà les oeufs !
Pierre Marcolini en Belgique et à Paris Poupée Baby Doll de 13,90 € à 46,50 € en chocolat noir ou au lait.