Comme chaque année à cette même période, c’est la préparation des fêtes de fin d’année qui domine vos activités. Recherche de cadeaux, shopping à gogo, plan de table, décoration et le menu.
Que va-t-on servir à la belle-mère râleuse, à la belle-fille au régime, au grand père bricolo et à la tripoté de nains qui attendent tous avec impatience l’arrivée du dessert ?
La tradition veut qu’à Noël on serve une bûche pour clôturer le repas, une tradition qui remonte au temps où l’on mettait dans l’âtre une bûche de bois le 24 décembre, si grosse qu’elle devait brûler jusqu’au 31 décembre et c’est bien pour continuer à perpétuer ce rituel qu’en 1945 un pâtissier eu l’heureuse idée (ou pas) d’en faire une pâtisserie.
Alors soit vous êtes un cordon bleu et vous savez que vous allez épater vos convives avec votre propre création en vous aidant par exemple de nos bonne recettes de bûches, soit comme de nombreux français, vous pensez ne pas avoir le talent pour la faire vous-même et surtout vous manquez de temps, alors là direction votre artisan-pâtissier ou chocolatier pour une commande de douceurs festives.
Pour vous aider nous avons donc fait une petite sélection de bûches qui vous éviterons peut-être de vous prendre les pieds dans le tapis et surtout de recevoir les louanges de tante Adèle, juste avant les étrennes, c’est plutôt de bon ton de finir sur une bonne impression ! Joyeux Noël
Pierre Hermé - Paris
« Noël à la Montagne II » - Biscuit macaron chocolat, biscuit moelleux au chocolat, mousse et ganache au chocolat Pure Origine Trinidad Domaine Gran Couva. En série limitée, 16 personnes et plus : 200 € Du 6 au 31 décembre 2013 dans les boutiques Pierre Hermé Paris : 72 rue Bonaparte Paris 6e / 185 rue de Vaugirard Paris 15e / 58 avenue Paul Doumer Paris 16 / 4 rue Cambon Paris 1er / 39 avenue de l'Opéra Paris 2e et sur son site
Jean-Philippe Darcis - Namur/Liège/Bruxelles
Bûche « Del lago » Croustillant noisette et grués de cacao Del Lago, crémeux d’agrumes japonais, le tout sur un biscuit moelleux chocolat-noisette-huile d’argan. 5/6 personnes : 45 € - Rue du Mouton Blanc, 22 - 4000 Liège ou Rue Haute Marcelle, 5 - 5000 Namur autres adresses sur son site
Jean-Paul Hévin – Paris
La Bûche « Best of Passion », un biscuit aux amandes et chocolat, mousse chocolat noir au jus de fruit de la passion et poivre de lune. Pour 6/8personnes : 56 € / Bûche en quantité limitée - Points de vente 231 rue Saint-Honoré 75001 Paris – 3 rue Vavin 75006 – 23 bis avenue de la Motte Picquet 75007 et Lafayette Gourmet 97 rue de Provence 75009 et sur son site
Denis Matyasy – Toulon
Une bûche « Sapin de Noël » constituée de pate à choux, crémeux caramel, crème légère chocolat au lait. 5 personnes : 35 € Points de Vente, La Crau (04 94 66 19 14), Hyères (04 94 48 40 56), Le Mourillon (04 94 41 75 75) et Sanary-sur-Mer (04 94 74 10 51).
Richard Sève - Lyon
Bûche « Taille de Guêpe », Chocolat gianduja, baba au rhum et raisins blonds. 5/6 personnes : 38 € dans ses 3 boutiques à Lyon - Les Halles de Lyon Paul Bocuse - Lyon Centre – Presqu’île - Champagne au Mont d’Or - 1 Corner Lafayette Gourmet Bron
Vincent Guerlais - Nantes
Bûche « Avarice » avec une mousse onctueuse vanille, confit d’agrumes et sablé craquant. A partir de 4 personnes : 20 €, 6 personnes : 30 €, 8 personnes : 40 € dans ses 4 boutiques Nantaises, retrouvez les adresses sur son site
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