Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 12 muffins (selon la taille du moule) :
250g de farine,
1 sachet de levure,
2 oeufs,
20cl de lait,
200g de Beaufort en lamelles,
50g d’huile,
100g de noix,
1 pomme,
sel et poivre
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez au fouet la farine, la levure, le lait, les oeufs, l’huile, le sel et le poivre.
Ajoutez le Beaufort coupé en lamelles, les noix décortiquées et la pomme coupée en petits cubes.
Remplissez au 3/4 les moules à muffins en silicone et faites cuire au four 25 minutes.
Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau (la pointe doit ressortir sèche). Poursuivez la cuisson si nécessaire.
Dégustez chaud ou tiède au petit déjeuner ou à l'apéro.
Pour une entrée, déposez les muffins sur un lit de salade verte.
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