Préparation : 10 minutes
Cuisson : 2 minutes
Ingrédients pour 4 personnes / 8 allumettes :
100g de Beaufort,
50g de farine,
50g de chapelure,
1 oeuf,
2g de cumin en poudre
Coupez 8 allumettes de 6cm de long, 0,5cm de haut et 0,5cm de large dans le Beaufort.
Mélangez le cumin à la chapelure puis panez les allumettes à l’anglaise (farine, oeuf et chapelure).
Renouvelez l’opération oeuf/chapelure une deuxième fois et faites frire à 180°C dans une friteuse environ 2 minutes.
Egouttez à l’aide d’un peu de papier absorbant.
Servez chaud à l’apéritif afin d’avoir toute la saveur et le fondant du Beaufort.
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