Ingrédients pour 4 personnes :
750g d’agneau (collier, épaule, « ribs »…)
2 gros oignons
15 piments doux d’Anglet
3 gousses d’ail concassées
1 cuil à soupe de conc. de tomate (ou de Ketchup à Darroze)
1 blle de Pimençon
Sel
piment d’Espelette
serpolet du château
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