mets

Nos coups de cœur sucrés du mois de Mai

Des barlettes, des choux, des gâteaux... de délicieuses recettes à déguster, à croquer ou à dévorer pour se faire bien !

barlette de christophe adam l'eclair de génie coup de coeur gourmand 2015

barlette de christophe adam l'eclair de génie coup de coeur gourmand 2015

Même si le printemps rime généralement avec régime, difficile de s’empêcher de saliver devant nos derniers coups de coeurs gourmands. Alors à vos papilles, prêt, dégustez !

chistophe adam l'eclair de genie barlette

Les barlettes de Christophe Adam, le petit génie complètement barré !

Dégustées  il y a déjà quelques semaines, avant leur sortie en boutique, ces petites douceurs hybrides entre l’éclair et la tartelette nous ont fait totalement craquer. Ces drôles de pâtisseries sont les nouvelles créations sorties tout droit de l’imagination débordante du pâtissier Christophe Adam. Les Barlettes ressemblent à s’y méprendre à des éclairs mais sont en réalité de délicieuses recettes  de tartelettes aux fruits colorés. Des recettes inédites comme la barlette au crémeux fraise mascarpone, ganache vanille, fraises, spéculos ou celle aux Pignons grillés, olives confites, chantilly mascarpone pistache, croustillant de pistaches d’Iran, spéculos ou bien encore celle à la crème praliné noisette, crème citron, Yuzu et gingembre confits, sésame grillé cantonnais, un régal !
Dans les boutiques L’Eclair de Génie vendues au prix unique  7 €

carl marletti patisserie paris long beach

On se la pète vacances à l'Ile Maurice avec les pâtisseries "Long Beach" par Carl Marletti

Grâce à Carl Marletti plus besoin de quitter Paris pour voyager et gouter à l’exotisme de l’Île Maurice. Des pâtisseries nées de l’association du pâtissier et du groupe hôtelier Sun Resort et plus précisément de l’hôtel Long Beach, d’où le nom des pâtisseries. Des gâteaux inspirés par les longues plages de sables blancs qui bordent l’hôtel. Une recette pour les juniors, au lait et à la vanille constituée d’un palet croustillant au riz soufflé, chocolat au lait, praliné et sucre pétillant, une onctueuse crème à la vanille surmontée d’une ganache au chocolat. Pour les plus grands Carl Marletti s’est inspiré des cocktails que l’on sirote sur la plage. Composée d’un palet croustillant au riz soufflé, chocolat au lait, praliné et noix de coco ave sa crème de mangue passionet éclats de mangue réhaussé d’une mousse coco et de quelques perles à la gelée de citron et parfumée au rhum.
Des pâtisseries qui nous font voyager en édition limitée du 14 mai au 30 juillet 2015, 5,5 € pour la Long Beach Junior et 6,10 € pour la Long Beach. - Boutique Carl Marletti : 51 rue Censier Paris 5

pierre marcoloni kitsune chocolat mode design paris

Pierre Marcolini se la joue Mode en s’associant avec le label parisiano-tokyoïte Kitsuné

On se demandait bien pourquoi le Chocolatier Pierre Marcolini avait décidé de se payer les services d’une RP spécialisée mode… On a aujourd’hui la réponse, c’était pour des rencontres inattendues avec le monde ultra branché de la mode. Il commence fort avec ce mariage avec la Maison Kitsuné et son univers cool-chic-parisien multi facettes entre mode, design et musique.
De cette union entre Pierre et le Renard (en japonais Kitsuné veut dire renard et se réfère à la figure mythologique de l’animal doté de plusieurs vies) est née une ligne de coffrets inspirée des Bento Box.  Chacun de ces coffrets est illustré du renard fétiche Kitsuné qui joue avec délice avec les cabosses emblématique de Marcolini. A l’intérieur de ces écrins, des chocolats ou des macarons de Pierre Marcolini.
Les coffrets Pierre Marcolini par Kitsuné sont disponibles dans les boutiques Pierre Marcolini de Paris et sur son site internet à partir de 31 euros le coffret de 12 macaronis et à partir de 41 euros la sélection de 34 chocolats. Une belle idée pour la fête des mères !

popelini choux fete des meres patissier paris

Pour la fête des mères je veux un bouquet de Fleurs de chou de Popelini !

Pour célébrer les mamans, Popelini a créé spécialement : la Fleur de chou. Garni d'une crème pâtissière aux fruits rouges infusée à la violette, ce Popelini est entouré de pétales de fruits rouges et posé sur un biscuit pâte sablée. Une création gourmande capable de combler toutes les envies qui réveillent les papilles.
Disponible en boutique uniquement le jour de la fête des mères, au prix de 6,00€. Site web

arnaud larher patissier paris

Les doigts de pieds en éventail dans les tongs à tomber d'Arnaud Larher

Ce n’est certes pas avec elles qu’on ira fouler le sable des plages de Copacabana mais leurs parfums et leurs goûts pourront à coup sûr nous faire atteindre des sommets de délice. Les tongs gourmandes d'Arnaud Larher refont leur apparition avec les beaux jours et sont à déguster tout l’été. De nouveaux parfums à tester, TONG Virgin Mojito, une pâte sablée à la vanille, crème au jus de citron vert parfumée à l’infusion de menthe fraîche, recouverte d’une guimauve mojito, TONG Chloé, une Pâte sablée à la vanille, crème à la pistache de Sicile, cerises amarena, nappage cerise et streusel amande.
Des tongs aux semelles de pâtes sablées qui ne vous laisseront pas tomber à 6,50 € l’unité à partir du 1er juin dans les 3 boutiques d’Arnaud Larher à Paris


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