Festival du livre culinaire

L’édition du livre culinaire se porte plutôt bien et c’est cet engouement qui fait aussi le succès de ce salon qui fête aujourd'hui ses 3 ans. Un tout jeune salon qui met en avant les auteurs, cuisiniers, photographes de livres autour de la gastronomie.

Un salon qui permet de voyager à travers le monde et la cuisine internationale tout en restant à Paris. Des auteurs et des éditeurs de tous les pays se retrouvent en un même lieu, en tout 60 pays participent à ce salon imaginé par Edouard Cointreau sous la présidence du chef Michel Roux.

Des stands avec les grands noms de l’Edition qui viennent à Paris pour dévoiler leurs ouvrages aux professionnels du livre (acheteurs, agents, distributeurs...) mais aussi échanger sur les innovations et les tendances du marché, découvrir les thèmes alimentaires et les sources d’inspiration des différents pays. Un rendez-vous passionnant où la diversité multiculturelle nourrit l’inventivité. Une programmation foisonnante où se croisent éditeurs, écrivains, libraires, chefs de cuisine et gastronomes de tous horizons pour négocier traductions, coéditions, partenariats...

Pas moins de 4000 ouvrages sont ici présentés dans cette bibliothèque gigantesque qui recèle de livres d’art, de livres gourmands et de livres pratiques qui ont tous comme point commun, celui de vous donner envie de les dévorer. Une manifestation ponctuée de dédicaces d’auteurs, démonstrations culinaires, dégustations de vins, expositions photos, conférences et débats… le tout hébergé dans un espace original, sous la grande nef du Centquatre, un lieu pluriculturel situé dans le 19ème arrondissement de Paris.

Du mercredi au vendredi le salon accueille tous les professionnels, avec une soirée inaugurale prévue le mercredi soir à partir de 19h30. Au programme de ces 3 jours, rencontres, conférences, dégustations de vins et de bières, démonstrations de cuisine française ou internationale.

Après l’Italie l'an passé, c’est la Chine qui est mise à l'honneur pour cette nouvelle édition. La Chine avec ses 6 millions de chefs, peut se vanter d'être le numéro 1 mondial en matière de livres culinaire en quantité de titres publiés. Une édition qui met l’accent sur l’importance de l’art culinaire en Chine.

Vous n'êtes pas professionnel et vous voulez vous aussi rencontrer vos auteurs préférés, participer à des cours de cuisine ou à des conférences sur le thème de la gastronomie, alors direction le Centquatre dans le 19ème arrondissement pour les journées ouvertes au public du samedi 10 et dimanche 11 mars.

Partez à la rencontre des auteurs, chefs, photographes culinaires, boulangers, charcutiers ou blogeurs, qui passeront sur le salon, certains pour des séances de dédicaces, d’autres pour des ateliers culinaires ou des conférences, d’autres encore pour rencontrer des éditeurs étrangers et voir, comme Mercotte par exemple, leur ouvrage publier dans d’autres langues.

Pour les démonstrations culinaires vous pourrez retrouver le samedi le chef-animateur-acteur Abdel Alaoui ou Frédérick E. Grasser Hermé pour une démonstration sur son livre « La cuisinière du cuisinier » ou le chef Cyrill Rouquet pour son livre « A vous de jouer ». Vous pourrez également assister aux conférences, profitez des dégustations et autres ateliers gourmands qui sont mis en place pour votre plus grand plaisir !

Retrouvez toute l’actualité du Festival sur le site www.festivaldulivreculinaire.fr