Diner Best Fishes, 30 Mai 2012 à la Cartonnerie, Paris 11

On connaissait déjà les Lundis de Fulgurances de Sophie et Hugo « les seconds sont les premiers », qui  permet à des seconds de grands chefs étoilés de devenir le temps d’un repas le khalife à la place du khalife.

Aujourd’hui, Fulgurances, qui est devenu une référence culinaire chez tous les aficionados des bonnes tables,  propose un nouveau diner de chefs mais cette fois sous le signe des produits de la Mer de Norvège.

Le 30 mai prochain à la Cartonnerie à Paris, Fulgurances laissera carte blanche à trois cuisiniers français de génie qui ont le vent en poupe, Jérome Bigot, Hervé Rodriguez et Alexandre Couillon, trois approches différentes, trois interprétations pour accommoder des produits de la mer de Norvège, la Saint-Jacques, le cabillaud et  la crevette de Norvège.

Best Fishes propose de faire vivre ces fonds marins norvégiens, d'allier connaissance et plaisir en créant un happening inédit et décalé. Des recettes traditionnelles revisitées, une mise en scène sur mesure, et un dîner qui bouscule…

Des fiches simples et ludiques permettront aux convives de reproduire chez eux les recettes des trois chefs.

Jérome Bigot,  chef du restaurant Les Grès à Lindry dans le Nord de la Bourgogne - Pour Best Fishes, il interprétera les produits de la mer de Norvège en pot au feu.

Hervé Rodriguez, chef du restaurant Masa à Boulogne-Billancourt - Pour Best Fishes, il cuisinera la brandade, un plat traditionnel, avec "la touche Masa" !

Alexandre Couillon,  chef du restaurant La Marine (1*Michelin) à Noirmoutier -  Pour Best Fishes, il adoptera la mer de Norvège et exprimera son talent pour la levée des filets et la préparation du poisson cru, au naturel.

Un diner qui risque fort d’être mémorable pour seulement 38 € par personne avec les vins.

Alors si vous êtes sur Paris le 30 mai prochain et que vous êtes un fin gourmet, nous vous recommandons vivement de réserver votre table pour participer à ce diner, inscription dès le 23 mai à 12h sur le site de Fulgurances. Expérience et émotions culinaires garanties !