à lire

Omnivore Foodbook #2

Découvrez vite ce nouvel opus consacré aux vins

Omnivore Foodbook #2

Omnivore Foodbook #2

L’Omnivore Foodbook volume 2 ou La bataille du vin nature,  est dans les bacs de vos librairies depuis aujourd’hui. Ce nouvel opus est, entre autre, vous l'aurez compris,  dédié aux vins natures !

Le très rock’n roll Luc Dubanchet, ardant défenseur de la nouvelle cuisine et du vin nature, est à la tête de ce projet audacieux. Véritable pari, il le dit lui même « bien que le secteur de la presse soit en crise, Omnivore s’est toujours battu pour la reconnaissance d’une cuisine qualitative faite par des jeunes chefs et a été un des premiers éditeurs à s’intéresser aux vins naturels en éditant Carnet de vignes. Défendre le livre fait parti de la même logique. », publier sous format papier est devenu aujourd’hui un acte militant.

Omnivore qui fédère à travers le monde autour de ses festivals un public curieux et friand revient donc à ses premiers amours en publiant ce Foodbook, pied de nez au « mook ».

176 pages dédiées à la cuisine avec un focus sur le vin nature et ses tendances. Le carcan des AOC, l’utilisation de l’amphore, le retour du cheval, vous saurez tout. A noter le focus sur l’Australie d’Alice Feering et un guide de 120 cavistes et bars à vin à travers la France, guide concocté par Septime, votre serviteur, et une partie de l’équipe du guide Tronches de vin. Un bon moyen d’aller à la découverte du vin nature et de nouveaux lieux !


Commentaires

Top