Ce lundi 9 mars, MiamTV s'est rendue à la Maison de la Mutualité (dans le 5ème arrondissement de Paris) au Festival Omnivore qui fêtait cette année ses 10 ans. Au hasard des rencontres nous avons interrogé 2 chefs et 1 artisan pour prendre la température. Tous trois partagent leur vision de ce festival, son intérêt et la place qu'il a pris en 10 ans dans le milieu de la restauration. Certains ont souhaité également passer un message à Luc Dubanchet, le fondateur de ce Festival !
Par ordre d'apparition, retrouvez le Chef Laurent Favier, du restaurant "Chai nous comme chai vous" à la Flotte en Ré, qui animait des ateliers culinaires sur le stand Châteaux & Hôtels Collection. Ismael Adam Drissi-Bakhkhat, ostréiculteur des Huîtres Saint-Honoré à Maldon, animait quant à lui une démonstration sur la Scène Artisans et enfin Laurent Pichaureaux chef du restaurant Esens'all à Paris qui était là en tant que visiteur.
Commentaires