"Emmanuel la saucisse au couteau c’est son dada !" Il en faisait déjà pour ses copains et maintenant il les fait pour nous ! Des saucisses prêtes à cuire préparées avec 80% de jambon et 20% de gras issues de bons porcs élevés en Haute-Loire, des porcs qui voient le jour et mangent des céréales, le tout coupé au couteau et glissé dans un boyau naturel avec de la sauge, du vin naturel rouge (son petit secret de fabrication) et du sel gris de Noirmoutier. Résultat, elles sont légères et goûteuses, un vrai bonheur pour les papilles et se déclinent en plusieurs recettes, avec un petit faible pour La Câpre de Linosa ( la boite avec la Pin Up) fabriquée avec des câpres provenant d’une petite île volcanique au sud de la Sicile, en face de la Tunisie. Un délice !
En guise de packaging, Emmanuel a eu la bonne idée de les proposer dans des boites en bois, type boites à camembert, disponibles en 2 tailles 48cm ou 1m, et en illustration sur le couvercle un joli cochon à la de Vinci !
En vente à partir de 9,90 € les 48 cm (29€ le mètre) dans les épiceries fines comme chez Terra Gourma à Levallois et chez Fine sur Paris. Pour acheter en ligne c'est par ici !
Commentaires