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La tendance Tapas envahit Paris !

Face à la crise les Tapas sont-elles en passe de devenir la nouvelle mode gastronomique française ?

La tendance Tapas envahit Paris !

La tendance Tapas envahit Paris !

Banderillas, Croquetas, Péquillos, Cazuelitas, Bocadillos et bons verres de vin… traditionnelles ou revisitées, espagnoles, italiennes ou françaises, les Tapas ou Pinchos (nom donné dans le Sud-Ouest), envahissent les tables des restaurants, des bars mais aussi nos maisons.

Conséquence de la crise, d’une envie d’ailleurs ou de changement dans nos habitudes alimentaires la France se met à l’heure espagnole et ce n’est pas pour nous déplaire.
Des bars ou restaurants à Tapas sur la capitale ce n’est pas nouveau nous direz-vous. Le restaurant Pinxo d’Alain Dutournier, le Chateaubriand et le Dauphin d’Inaki Aizpitarte et le bar tapas d’Hélène Darroze ne datent pas d’hier. Mais ce qui est nouveau c’est la multiplication des ouvertures de ce type de lieux. Le B.A.T (Bar à tapas) par Yariv Berreby , Chloé Saada, la reine du Cupcake qui s’attaque également aux Pintxos avec de délicieuses tartines… Et bien d’autres nous font dire que l’été en France sera Tapas ou ne sera pas !

Pourquoi les Tapas rencontrent-elles ce succès ?

Les Tapas c’est d’abord un état d’esprit avec des bouchées à partager. 

Ces petites portions à grignoter qui nous arrivent d'Andalousie étaient à l'origine une simple tranche (tapa) de jambon que le barman posait sur le verre à vin pour éviter l'intrusion des mouches dans le verre puis sont ensuite devenues une tranche de pain avec un ingrédient posé dessus. Aujourd'hui plus variées et plus raffinées elles sont surtout des mini-portions à grignoter avec un verre de vin, un mélange de finger food et de street food, deux tendances déjà très en vogue, auxquelles viennent s'ajouter dans l'inconscient collectif ce petite touche  de "soleil" avec en toile de fond, la convivialité, le partage, la fête…

Les Tapas, une formule de restauration plus économique !

La crise se faisant de plus en plus sentir dans les ménages et chez les jeunes, les dépenses en restauration sont de plus en plus serrées, l'assiette de Tapas à partager accompagnée d'un verre de vin est une bonne alternative et une formule plus économique pour sortir.

Alors Exit la totale formule entrée, plat et dessert et vive les versions minis de tous nos mets préférés.

Notre sélection de Bars et restaurants à tapas sur Paris !

Dès les premiers rayons de soleil, après le bureau, laissez vous tenter par un petit verre entres collègues ou entres amis accompagné de quelques tapas. Pour vous aider dans vos choix la rédaction vous a sélectionné quelques bars et restaurants à Tapas sur Paris qui vous assureront de bons moments gourmands.

BAT :  16 bis boulevard Montmartre, 75009 Paris, France  / Tél. :  01 42 46 14 25 ouvert du lundi au vendredi (formule tapas le soir uniquement)
Flora Mikula : 44, boulevard Richard-Lenoir, XIe. Tél.: 01 47 00 52 77. Tlj. Menus: 20-25 € (déj.)  40 et 50 €. Carte: env. 30-40 €
Frenchie Bar à vin : 6, rue du Nil, IIe. Tél.: 01 40 39 96 19.
Potxolo : Authentique Bodga 7, rue de la Forge Royale 75011 Paris
Pinxo : 9 rue d’Alger 75008 Paris
Max y Jeremy : 6, rue Charles Dupuis Paris 3ème
Pierre-Sang en Oberkampf : 55 rue Oberkampf, XIe.  Pas de téléphone.  Tlj sf lun., sam. midi et dim. midi. Menu: 35 €.
Restaurant Hélène Darroze - 4, rue d’Assas, Paris 6e
Chloé.S Mini Food & Beverage : 47 avenue de Trudaine, 75009 Paris. Ouvert du mardi au samedi de 12h à 15h et de 16h30 à 22h00. Le dimanche de 11h à 18h
Restaurant Josefin de l’Hôtel Banke - Au bar de l'hôtel, Tapas et vins espagnols dans un décor chic et feutré. 20 rue Lafayette - 75009
Dans les Landes mais à Paris : 119 bis, rue Monge, Ve. Tél.: 01 45 87 06 00.
Le Dauphin : 131, avenue Parmentier, XIe. Tél.: 01 55 28 78 88.
Fogon : 45, quai des Grands-Augustins, VIe. Tél.: 01 43 54 31 33.

Et sur Perpignan toujours Les Indigènes !


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