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Lasagnes gratinés aux légumes

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Lasagnes gratinés aux légumes

Lasagnes gratinés aux légumes

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

10 Lasagnes La Collezione aux oeufs Barilla
100 g de courgettes
100 g de carottes
1/2 poivron rouge
100 g d’asperges vertes
5 tomates cerises
50 g de petits pois
80 g de beurre
sel et poivre du moulin

Pour la béchamel
75 cl de lait
40 g de beurre
40 g de farine
4 g de noix de muscade râpée
sel

Préparation de la béchamel :
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez avec une spatule. Faites bouillir le lait avec la noix de muscade, ajoutez-le à la farine, salez et mélangez avec un fouet. Laissez cuire 10 minutes environ et réservez.

Assemblage des lasagnes :
Épluchez et coupez, les carottes, les courgettes et le poivron en petits dés. Épluchez les asperges et coupez-les en fines tranches. Coupez les tomates cerises en deux. Dans une sauteuse, mettez le beurre et les légumes. Salez, poivrez et faites cuire à feu vif pendant 3 minutes.
Préchauffez le four à 220 °C (th. 7-8). Disposez dans un plat allant au four une couche de béchamel, une couche de légumes et les Lasagne Barilla. Répétez l’opération cinq fois. Enfournez pendant 20 minutes.
Laissez reposer 10 minutes puis coupez en tranches. Dressez sur les assiettes et servez.

Recette extraite du livre « Pasta Party » de Barilla aux éditions Culinaires – Photo Thomas Duval


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