Rendez-vous le 22 février à 18h au Hall 3 sur le stand du ministère de l'agriculture et de l'alimentation. Le ministère de l’agriculture, de l’alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l’aménagement du territoire invite sur son stand du Salon international de l’agriculture, le chef Alain Passard, du restaurant L’Arpège, pour faire découvrir et goûter aux enfants les légumes de son jardin potager.
En présence d’une cinquantaine d’enfants, issus d’une classe labellisée “Éco école” de la fondation Apprentis d'Auteuil (association caritative d’aide à l’enfance en difficulté) ainsi que d'enfants de 6 à 12 ans invités par le ministère, le chef cuisinier, accompagné de son jardinier, présentera les légumes cultivés dans son potager selon des méthodes traditionnelles. Il expliquera ensuite à travers des dégustations de produits qu’il aura préparés, comment apprendre à consommer les légumes en fonction des saisons.
Pendant toute la durée du salon, le ministère propose un parcours ludo-pédagogique destiné aux enfants de 6 à 12 ans, mais aussi à leurs parents, sur le thème de l’alimentation, de l'agriculture et des terroirs.
Cette initiative s’inscrit dans les actions du Programme National pour l’Alimentation (PNA), qui définit un plan d’action publique intégrant toutes les problématiques de l'alimentation et du modèle alimentaire français. Le PNA illustre une ambition politique forte visant à redonner à l’alimentation l’ensemble de ses dimensions car « Bien manger, c'est l’affaire de tous ! ».
Le ministère engage, notamment, dans le cadre du PNA, des actions d’éducation en milieu scolaire. Les écoles de six régions accueillent des classes du goût ainsi que l'opération Un fruit pour la récré, cofinancée par l'Union européenne.
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