Le Cake marbré

Ingrédients pour 6 personnes :

3 œufs
150 g de beurre
150 g de sucre en poudre
150 g de farine
½ sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
50 g de cacao non sucré
Sel


Faites fondre le beurre. Mélangez la farine et la levure. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Préchauffez le four th 5/150°C.
Incorporez le sucre en poudre aux jaunes jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez en alternance un peu de farine additionnée de levure et un peu de beurre fondu, jusqu’à épuisement des ingrédients. Ajoutez délicatement les blancs en neige.
Divisez la pâte dans deux récipients. Dans l’un ajoutez le sucre vanillé et dans  l’autre le cacao.
Versez dans un moule à cake beurré (sauf s’il est en silicone) en alternant les couches de pâte vanille et cacao.
Enfournez et laissez cuire 50 mn environ. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.

Crédit photo : © Daniel METTOUDI/CEDUS