Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Temps de réfrigération : 30 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Temps de réfrigération : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
4 "pêches d'ici" bien mûres
30 cl de lait
10 cl de crème fleurette
2 cuillères à café de fleur d'oranger
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de pistaches émondées (non salées)
Épluchez les pêches au-dessus d'une jatte et coupez-les en gros morceaux.
Ajoutez le lait froid, le sucre et l'eau de fleur d'oranger et mixez le tout jusqu'à obtention d'un jus de fruit crémeux. Réservez au froid 30 minutes environ.
Concassez grossièrement les pistaches émondées.
Versez les 2/3 dans une petite casserole, ajoutez la crème fleurette et laissez chauffer à feu doux 2 minutes. Mixez aussitôt pour obtenir une crème verte et mousseuse.
Versez le jus de pêche dans 4 tasses à café, ajoutez doucement la crème verte et parsemez la surface de quelques pistaches concassées.
Servez aussitôt avec des petites meringues.
Crédit photo:"pêche d'ici"
Ajoutez le lait froid, le sucre et l'eau de fleur d'oranger et mixez le tout jusqu'à obtention d'un jus de fruit crémeux. Réservez au froid 30 minutes environ.
Concassez grossièrement les pistaches émondées.
Versez les 2/3 dans une petite casserole, ajoutez la crème fleurette et laissez chauffer à feu doux 2 minutes. Mixez aussitôt pour obtenir une crème verte et mousseuse.
Versez le jus de pêche dans 4 tasses à café, ajoutez doucement la crème verte et parsemez la surface de quelques pistaches concassées.
Servez aussitôt avec des petites meringues.
Crédit photo:"pêche d'ici"
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