Préparation : 5 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
20 gambas
2 cuillère d'huile d'olive
Sauce soja
2 oranges (jus et zeste)
Piquez des gambas sur des minis brochettes. Faites-les saisir 20 secondes dans 2 cuillères d’huile d’olive. Déglacez la poêle avec de la sauce soja et un peu de jus d’orange. Parsemez de zestes d’orange, plantez les piques sur une orange pour la présentation.
Crédits : Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel / Brasseurs de France
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