Sandwichs, Burger, Kébab, crêpes, salades, pizza, sushi, panini, en bio ou non les enseignes de Fast-Food se multiplient comme les petits pains, sans oublier les nombreux camions qui fleurissent à chaque coin de rue, proposant également une cuisine de rue, pour vous permettre de manger sur le pouce.
Parmi toutes ces propositions, un nouveau concept autour des Dim Sum a vu le jour il y a quelques mois, le fast-food Mum Dim Sum, une formule de restauration rapide, sur place, dans un décor zen et épuré ou à emporter pour Vapoter gourmand au bureau !
Mais qu’est-ce que les Dim Sum ?
Souvenez-vous, vous les connaissiez sous le nom de bouchées ou raviolis vapeurs et vous les mangiez il y a quelques années dans les nombreuses cantines chinoises qui avaient pris place un peu partout en France, jusqu’à leur coup d’arrêt, conséquence immédiate des reportages TV réalisés sur les conditions de fabrication de ces spécialités dans les horribles appartements Ravioli de la capitale.
Leur côte de popularité et leur consommation avaient alors désespérément chutées et les consommateurs s'étaient alors tournés vers d’autres tables qui leur semblaient bien moins nocives, comme les restaurants de Sushi… Et pourtant !
Dommage pour ces petites bouchées, car les Dim Sum, réalisés dans de bonnes conditions sont des spécialitées chinoises vraiment délicieuses et plutôt diététiques.
En leur redonnant leur vrai nom, peut-être arriveront-ils à effacer cette image très négative qui leur colle à la peau…
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