La Street Food est tendance, tellement tendance qu’elle a inspiré nos deux auteurs amoureux de ce concept de cuisine de rue. Même si le nom donné à ce mouvement a une consonance anglophone n’oublions pas que les camions "Food Truck", à frites, pizzas, glaces ou crêpes sillonnent nos rues depuis déjà fort longtemps, en France, comme dans toute l’Europe, l’Asie, les Amériques… C’est donc bien à un voyage autour du monde que nous invitent Annabelle et Damien. De Paris à Tokyo en passant par New-York, des villes où la Street Food fait légion.
Superbement illustré par la photographies d’Annabelle Schachmes, qu’on avait déjà repéré pour son travail en Noir et Blanc sur les mains, ce livre est bien plus qu’un simple recueil de 60 recettes, il est un véritable instantané des villes du 21ème siècle. Murs tagués, ambiances de rue, portraits, mais aussi pas à pas et photos de recettes nous baladent entre le noir et blanc et la quadrichromie.
Bagels, tacos, paninis, burgers, gaufres, pancake, Bretzel, maïs, Naans, samossas, galettes, beignets, brochettes, Falafels, bricks, hot dog, Buns… Tout ce que vous pouvez manger avec vos doigts dans les rues aux quatre coins du monde est enfin à votre portée.
Avec cet ouvrage, pas de doute, vos ados vont vous adorer.
Et pour vous mettre l’eau à la bouche voici quelques unes des recettes que l’on va très vite adopter, brochettes de poisson à la cacahuète et frites de manioc, burgers japonais, croques new-yorkais au pastrami, maffé Chicken pie, Naans sucrés banane, Soupe Ramen, Churros au chocolat, Paninis à la truffes…
Sans oublier les grands classiques réinterprétés par des grands chefs, Fish and Chips par Eric Coisel du restaurant Prunier, les gaufres liégeoises par Nina Métayer de l’Hôtel Raphaël, le Lobster roll burger par Alexandre Couillon du Restaurant la Marine à Noirmoutier, les empanadas saumon, chou fleur et curry par Arnaud Bignon du restaurant The Greenhouse ou bien encore les Falafels aux betteraves et fleurs de pensées par Arnaud Faye du restaurant La Table du Connétable…
We Love Street Food met en avant cet art de vivre qui nous fait redescendre dans les rues pour revenir à l’essentiel, l’échange et la diversité !
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