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Food Truck Bol, cuisine vietnamienne, Paris, Levallois

Le camion de Nathalie Nguyen, finaliste Masterchef 2011, débarque Pont de Levallois

Food Truck Bol, cuisine vietnamienne, Paris, Levallois

Food Truck Bol, cuisine vietnamienne, Paris, Levallois

Annoncé depuis plusieurs semaines comme le nouveau restaurant gastronomique vietnamien mobile de la région parisienne, le nouveau  Food Truck Bol a réussi à faire son créneau, les Jeudi, samedis et dimanches au métro Pont de Levallois. Royalement installé, à deux pas de l’entrée des bureaux  du groupe de presse Hachette-Filipacchi (ça en fait des clients potentiels !), ce nouveau Food Truck bénéficie, en plus de ce superbe emplacement, d’une communication digne d’un chef étoilé.
Il faut dire qu’au volant de ce petit camion on retrouve, Nathalie Nguyen, une ancienne candidate de Masterchef, une émission de cuisine diffusée actuellement tous les vendredis soirs sur TF1. Ce joli petit brin de fille, après s’être hissée jusqu’à la finale de l’émission en 2011, est devenue animatrice sur la chaîne Cuisine TV. Alors pour lancer sa petite entreprise, avoir derrière soi autant d’amis dans les média, on va dire que ça aide !

voyage initiatique de Levallois à Saïgon

Toujours curieux de suivre l’évolution des candidats d’émissions de Télé-réalité culinaires, nous avons donc entrepris notre voyage initiatique de Levallois à Saïgon, pour nous rendre compte par nous-même.

Pour les food truck, qui rencontrent aujourd’hui un énorme succès, la première règle à respecter est d’arriver tôt, sous peine de queues interminables.
A midi, en poste devant le camion Bol flambant neuf, nous apprenons que Nathalie ne sera pas là, car en tournage pour Cuisine TV. Qu’à cela ne tienne, nous venons bien là pour goûter ses bonnes recettes concoctées sur place par son chef Souneth et non pour faire les midinettes en mal d’autographe !

Au menu du camion Bol, minis Nems, Banh Mi (sandwich vietnamien dont le nom viendrait d'une déformation du mot pain de mie), carpaccio vietnamien, Bo Bun de Bol triple B (une recette de sa maman que Nathalie a réinterprétée), wok du moment et en dessert Aloé Vera et Grenade, dessert au fruit du Dragon ou panna Cotta à la mangue.
Rapidement servi (pour mémoire nous sommes arrivés très tôt), des petites tables bleues et mini tabourets rouges, comme à Saïgon, sont à notre disposition pour une dégustation sur place.

12h30 la queue s’est sensiblement allongée, il faut maintenant compter un bon quart d’heure pour être servi, 12h45 on doit friser les 30 minutes… en 15 jours, on peut dire que c’est déjà une adresse qui roule…

Un Banh Mi qui a enchanté nos papilles

Résultat, des nems, vraiment mini, mais réussis. Un Banh Mi qui a enchanté nos papilles, un carpaccio de bœuf très relevé, qui plaira aux amoureux des plats acidulés et un Bo Bun qui tient ses promesses, frais (oui le Bo Bun se mange froid, sauf les Nems qui sont chauds !) agréable et qui se laisse facilement mangé. Pour le dessert Aloé Vera et grenade, idéal pour se rafraichir la bouche et pour repartir du bon pied, le corps chargé d'anti-oxydants !

Côté prix, 26 € sans les boissons, pour 2 parts de nems (6€), 1 Banh Mi (4€), 1 Carpaccio vietnamien (5€), 1 Bo Bun de Bol (8€) et 1 dessert (3€), une addition dans l’ensemble, qui nous semble un peu élevée eu égard à la taille des portions.

En résumé, le Food Truck Bol ne nous a pas déçus au niveau du goût, et pour de la cuisine de rue ou « Street Food » pour les puristes, c’est plutôt une bonne surprise.  

Vous l’aurez compris c’est plus sur le rapport prix/portion que le bât blesse, surtout si on les compare à ceux pratiqués dans certaines cantines asiatiques qui ont pignon sur rue et qui elles, payent un loyer, souvent conséquent sur Paris et en proche banlieue !

Pour connaitre les déplacements du camion Bol direction leur site !


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