Pour commencer on a pu noter ce vendredi 19 septembre, malgré la grève des pilotes d’Air France, un vol groupé de nombreux foodistas en direction du Sud, et du village de Mougins plus précisément. Une migration, non pas pour aller chercher le soleil, qui brille bien généreusement sur la capitale depuis que tout le monde est retourné bosser, mais pour assister aux fameuses Etoiles de Mougins (voir notre article sur ce sujet).
Pour le reste voici un petit récapitulatif des réjouissances gastronomiques en cours ou à venir !
La 2ème Edition des Semaines du « Manger Local »Du 13 au 28 septembre (Ile-de-France)
Pour la deuxième année consécutive, Paris et l'Ile-de-France, vont durant 15 jours, mettre l'accent sur les productions de la région en organisant les Semaines du "manger local".
Primeurs, crémeries, boulangeries, épiceries et restaurateurs mettront en avant durant ces 15 jours les productions régionales, vous permettant ainsi de découvrir les produits franciliens.
Les boulangers proposeront pains et baguettes réalisés avec la farine d’Île-de-France, les fromagers vous proposerons les fameux Bries ou le Petit Chèvre d’Île-de-France. Dans les épiceries, craquez pour les miels, macarons ou et autres terrines de la région parisienne. Chez les 60 restaurateurs participants « Des produits d’Ici Cuisinés Ici », vous décourvrirez des menus et des recettes « made in Ile de France » comme le chef Jérôme Aubert, du
restaurant le Ratapoil, tout juste ouvert, se lance avec plaisir dans les Semaines du Manger Local. «C’est une évidence de travailler avec les produits locaux, issus du travail des producteurs de la région. Du coup les Semaines du Manger Local c’est une belle entrée en matière, on dirait qu’elles ont été créées pour l’ouverture du resto, c’est au poil! »
Liste des restaurateurs à lire en fin d’article
www.mangeonslocal-en-idf.com
Du 19 au 21 septembre La cuisine de rue en fête à Paris !
Pour ceux qui seront restés sur le carreau…sur Paris quoi, ce week-end le « Carreau du Temple » devient le « Temple » de la Street Food sous la bénédiction du Chef suprême Thierry Marx, le maitre en la matière.
On annonce une vingtaine de Food Truck dans les rues alentours (à deux pas de République pour ceux qui ne situent pas encore le carreau du temple – métro Temple quoi !) qui proposeront des cuisines de tous les continents, il y en aura donc pour tous les goûts… Attention cependant au risque de longues files d’attente surtout devant les Food Trucks vedettes.
Au même moment dans le carreau, des triporteurs de tous poils vous attendront pour vous faire déguster leurs spécialités salées ou sucrées. Profitez-en pour parfaire votre culture en matière de « Street Food » en sillonnant l’exposition qui lui est dédiée. Une véritable rétrospective de tout ce qui se fait dans le monde en matière de cuisine de rue ou « street food » pour les initiés !
Et si après toutes ces agapes, vous avez comme une petite lourdeur stomacale, des ateliers sports vous permettront d’éliminer ces quelques excès caloriques.
Fans de grandes tables, réservez dès aujourd’hui votre restaurant pour l’opération « Tous au Restaurant » du 22 au 28 septembre
Voilà un événement national qui souffle ses 5 bougies cette année, avec une formule qui ne change pas, vous venez à deux et vous ne payez que pour 1 menu (menu spécial élaboré pour l’opération). Cette opération instaurée et soutenue par le Chef Alain Ducasse a pour vocation de vous faire sortir de chez vous le temps d’un repas pour vous inciter à pousser la porte des restaurants participants.
« Cette démarche n’a pas pour but de démocratiser la haute-gastronomie » comme l’expliquait le Chef Alain Ducasse aux journalistes lors de la conférence de lancement « mais plutôt de hisser la restauration vers le haut ». Les dernières études tentant à prouver que les consommateurs ne s'y trompaient pas et avaient été plus nombreux à fréquenter les bonnes tables (4% d'augmentation). Le manger mieux mais moins semble devenir à la mode !
Cette semaine sera donc l’occasion pour les fins gourmets ou les amateurs de bonnes tables de tenter d’obtenir le "graal"dans les plus beaux restaurants de France voire d’Europe !
Ah oui, fort de son succès en France, l’événement s’exporte pour la première fois dans différentes des capitales européennes, Berlin, Bruxelles, Genève et Milan.
Pour vous donner l'eau à la bouche voilà, dans le désordre, les noms de quelque grands chefs participant à cette opération parmi les quelque 1000 restaurants inscrits, Anne-Sophie Pic, Frédéric Anton, Gérald Passédat, Guy Savoy, Georges Blanc, Thierry Marx, François Adamski, Cyril Lignac, Hélène Darroze.
Hâtez-vous les réservations sont ouvertes depuis le mercredi 17 septembre sur www.tousaurestaurant.com
La 4ème Edition de la Fête de la Gastronomie 2014 : Gestes et savoir-faire à l'honneur les 26, 27 et 28 septembre 2014 partout en France
Voilà une fête qui peine encore à trouver son public. En 4 ans, nous n’avons pas croisé la moindre table dehors du côté de Levallois, ni même dans les rues de Paris. Pas de cuisinière sur les places pour nous faire partager leurs recettes. Non en fait, partie d’une très bonne idée, celle de créer une fête de la gastronomie à l’instar de la fête de la musique, il faut avouer qu'elle a bien du mal à trouver son public.
Pour résumer la Fête de la Gastronomie propose une succession d’événements pour fêter la cuisine, ses produits et les arts de la table. Elle a pour vocation de réunir, d‘initier et de donner envie de cuisiner dans un esprit de convivialité, de partage et de générosité.
Cette année elle se fera sous le parrainage de Guillaume Gomez le chef de l’Elysée et sera placée sous le thème de « L'amour des gestes et des savoir-faire ».
L'objectif : rassembler agriculteur, épicier, chef, amateur de cuisine.
En cherchant bien vous aurez surement quelque chose pas très loin de chez vous et pour en savoir plus rendez-vous sur le site dédié www.fete-gastronomie.fr
Annexe "Manger Local"
Liste des Restaurants labellisés « Des Produits d’ici Cuisinés Ici »
Les Bistronomes 34 rue de Richelieu 75001 Paris
Terroir Parisien 28 place de la Bourse 75002 Paris
Rossi and co 10 rue Mandar 75002 Paris
L’Estaminet des Enfants Rouges 4 rue des Oiseaux 75003 Paris
Dessance 74 rue des Archives 75003 Paris
Les Fous de l’Île 33 rue des Deux Ponts 75004 Paris
Le Vin Qui Danse 4 rue des Fosses St Jacques 75005 Paris
Terroir Parisien 20 rue Saint-Victor 75005 Paris
Chez Marcel 7 rue Stanislas 75006 Paris
Restaurant Christine 1 rue Christine 75006 Paris
L’épi Dupin 11 rue Dupin 75006 Paris
Bistro Saint-André 36 rue Saint-André des Arts 75006 Paris
Eh oui ! 62 rue de Babylone 75007 Paris
L’Affriole 17 rue Malar 75007 Paris
Auberge d’Chez Eux 2 av. Lowendal 75007 Paris
Pomze 109 boulevard Haussmann 75008 Paris
L’évasion 7 place St Augustin 75008 Paris
Le Vin Qui Danse 9 rue de Moscou 75008 Paris
Caillebotte 8 rue Hippolyte-Lebas 75009 Paris
Le Garde Temps 19 bis rue Pierre Fontaine 75009 Paris
Brainsenville 36 rue Condorcet 75009 Paris
Le Pantruche 3 rue Victor Massé 75009 Paris
Ratapoil 72 rue du Faubourg Poissonnière 75010 Paris
Le Chameleon Restaurant 70 rue René Boulanger 75010 Paris
Playtime 5 rue des Petits Hôtels 75010 Paris
Youpi et Voila ! 8 rue Vicq d’Azir 75010 Paris
Qui Plume la Lune 50 rue Amelot 75011 Paris
Pierre Sang in Oberkampf 55 rue Oberkampf 75011 Paris
Pierre Sang on Gambey 6 rue Gambey 75011 Paris
L’ébauchoir 43 rue de Citeaux 75012 Paris
Le Comptoir Tempero 124 boulevard Vincent Auriol 75013 Paris
Tempero 5 rue Clisson 75013 Paris
Le Vin Qui Danse 69 rue Broca 75013 Paris
Bistrotters 9 rue Decrés 75014 Paris
Le Petit Retro 5 rue Mesnil 75016 Paris
Les Grandes Bouches 78 rue de Levis 75017 Paris
La Bonne Franquette 2 rue des Saules 75018 Paris
L’Assiette 78 rue Labat 75018 Paris
Le Grapillon 1 rue de la Vannerie 77000 Melun
Hôtel du Sauvagen27 rue de Parisn77320 La Ferté-Gaucher
Au Pavillon Bleu 108 av. du Général Leclerc 77330 Ozoir-La-Ferrière
Le Plat d’Etain 6 place Auguste Tinchant 77640 Jouarre
Ferme Auberge de la Recette 3 rue du Moulin 77830 Echouboulains
Auberge de la Terrasse 40 rue de la Pêcherie 77250 Moret-sur-Loing
La Chaum’Yerres 1 av. de la Libération 77390 Chaumes-en-Brie
Monument Café 1 rue du Maréchal Joffrin 78000 Versailles
l’Auberge de l’Elan 5 rue du Village 78720 La Celle-les-Bordes
Le Clos Chevreuse 33 rue de Rambouillet 78460 Chevreuse
Mille Feuilles 28 rue de l’Eglise 91570 Bièvres
Aux Armes de France 1 boulevard Jean-Jaurès 91100 Corbeil-Essonnes
La Patte Noire 56 rue du Gue 92500 Rueil-Malmaison
La Machine à Coudes 35 rue Nationale 92100 Boulogne-Billancourt
La Colombière 81 av. du Général de Gaulle 94500 Champigny-sur-Marne
Atelier d’Avron 2 rue d’Avron 94170 Le Perreux-Sur-Marne
Hostellerie du Nord 6 rue du Général de Gaulle 95430 Auvers-sur-Oise
Nuage de Saveurs 5 rue Marceau 95430 Auvers-sur-Oise
Les Vignes Rouges 5 place de l’Église 95300 Hérouville
Le Chemin des Peintres 3 rue de Paris 95430 Auvers-Sur-Oise
Le Clos du Pétillon 2 rue du Moulin, 95450 Théméricourt
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