Une fois encore le collectif Rock’n Toques remet le couvert pour éveiller les papilles des festivaliers de Saint-Brieuc. Devenu l’événement gastronomique par excellence du festival Art Rock, Rock’n Toques rassemble une vingtaine de maisons gourmandes de la région en plein centre-ville.
Au menu street-food, rock et recettes originales concoctées par les chefs régionaux dans un esprit de partage et d’ouverture. Les chefs du collectif Rock’n Toques allient cette année terroir et saveurs du monde. Parmi les vingts créations inédites à base de produits locaux et de saison, une pascade de veau réalisée par le chef doublement étoilé Alexandre Bourdas et Jean-Marie Baudic, chef étoilé de Saint-Brieuc.
Le sucré n’est pas en reste, avec notamment Arnaud Troalic, chef pâtissier médaillé d’or cette année pour son « meilleur kouign amann de Bretagne » ou Johann Dubois, l’un des plus talentueux chocolatiers français.
Les foodies pourront également découvrir entre autres le Bled in Breiz, un plat surprise mêlant traditions et épices marocaines, des böreks turques, ou encore un bœuf pad thaï. Un voyage gustatif attend les amateurs de street food qui pourront savourer les recettes inédites des chefs à partir de 4€.
A ne pas rater samedi soir le duo chef Rock’n Toques / Artiste Art Rock pour découvrir cette année la recette imaginée par Joey Starr (qui rejoint pour un concert avec Carribean Dandee) et réalisée par le chef étoilé Nicolas Adam (Restaurant La Vieille Tour à Plérin). Une rencontre artistique pour des saveurs exquises. Mais également les quatre mains avec des chefs invités comme Alexandre Bourdas ...(Honfleur), Lionel Hénaff...(Quimper) et Pascal Favre d’Anne.. (Angers).
Plus d’informations sur le site de l'événement
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