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24 h chez mon artisan boucher

Les 17 et 18 juin 2011, 2 jours d'échanges, de partage et de convivialité autour de la tradition bouchère

Le
24 h chez mon artisan boucher

24 h chez mon artisan boucher

On avait déjà noté la semaine de la charcuterie Artisanale qui se termine le 12 juin mais faute de temps vous n'avez pas pu y participer. Et bien rassurez-vous si vous êtes amateur de bonne chair vous pourrez vous rattraper les 17 et 18 juin prochain durant 2 nouvelles journées carnassières à ne pas manquer chez votre boucher.

Deux journées chez votre artisan boucher pour vous permettre de pénétrer dans les coulisses d’un métier passionnant et gratifiant.

juin 2011 - 5ème édition de : 24h chez mon artisan boucher

Un événement convivial qui célèbre pour la 5ème année le métier de boucher durant 2 jours d’animations avec en point d’orgue « l’Apéro du Boucher » et sa nouvelle formule 2011 : « le Tartare du Boucher ».

Récemment consigné au patrimoine immatériel mondial de l’Unesco, « le repas gastronomique français » doit beaucoup à la qualité des viandes préparées et proposées par les artisans bouchers. Des femmes et des hommes entièrement dévoués à un métier riche de sens, de valeurs et de goût.

Au travers des « 24h chez mon artisan boucher », ces professionnels passionnés vous proposent de vous immiscer dans leur quotidien. L’occasion rêvée de tisser ou de renforcer ce lien privilégié qui existe et perdure entre ces professionnels, commerçants de proximité, et une clientèle plus soucieuse que jamais de la qualité de son alimentation.

De nombreuses activités viendront ainsi ponctuer ces deux jours : découverte des critères de sélection des meilleures viandes, explication des techniques de découpe, informations sur l’art de choisir et de travailler les morceaux, idées recettes et conseils sur les cuissons, dégustations de viandes… Les artisans bouchers répondront ainsi à toutes vos questions.

L'Apéro du boucher "Le tartare du boucher"

Particulièrement apprécié des visiteurs, « l’Apéro du Boucher » sera cette année encore plus gourmand et festif grâce à la nouveauté de cette 5e édition : « le Tartare du Boucher », une recette commune à l’ensemble des bouchers participants à l’opération. De quoi fédérer encore un peu plus la profession autour de la manifestation et donner au grand public une raison supplémentaire de se rendre chez leur artisan boucher préféré !

Pour connaître le nom et l’adresse de l’artisan boucher participant le plus proche de chez soi, rendez-vous sur : www.boucherie-france.org


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