C'est indéniable les nombreuses vertus nutritionnelles du poisson sont excellentes pour votre santé. Il est conseillé d'en consommer toute l'année à raison d'au moins 2 fois par semaine. Mais pour préserver ces richesses naturelles que vous offrent les mers et les océans vous devez choisir une consommation responsable qui tient compte de la saisonnalité.
En effet si certains poissons, coquillages et crustacés connaissent une saisonnalité très marquée, d'autres sont présents quasiment toute l'année.
Pour vous aider à faire des choix éclairés et judicieux, les professionnels de la filière proposent de vous guider. En découvrant des espèces de saison peu réclamées (comme la raie, l'églefin ou le maquereau...) vous aiderez ainsi à réduire la pression de pêche exercée sur certaines espèces.
Pour faire les bons choix quand vous faites votre marché, sur les étals, vous trouverez des produits qui bénéficient d'un écolabel ou du Label Rouge, vous assurant qu'ils ont été pêchés ou élevés dans des conditions qui assurent leur durabilité.
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