Chez Monoprix, sous la marque Monoprix Gourmet, un foie gras de canard, 50% morceaux. Le plus neutre des foies gras, à rehausser avec du sel de guérande, ou une confiture de figues. Sa texture est agréable en bouche.
Bloc de 400g de foie gras de canard Sud-Ouest – 40% morceaux au prix de 23,90 € / soit 59,75 € le kilo

Nous vous conseillons un Champagne Gimonnet & fils Extra-Brut cuvée « Oenophile» 1er Cru 2004. Ce champagne peu dosé est un millésime 2004 qui bénéficie d’un assemblage très « Grands Crus ». Puissant et élégant il rehaussera divinement ce foie gras.
En vente à 30,00 € à la propriété, chez les cavistes et à Paris chez Lavinia, Augé, Ma Cave (XIXème), Cave de Tolbiac.