Ingrédients pour 4 personnes :
2 wraps (Mission Foods)
2 steaks de saumon, sans arête
20 g de beurre
20 ml de jus de citron
1 gousse d'ail écrasée
Sel et poivre
1 avocat
1 Botte d'asperges, cuites
Réchauffez le beurre et l'ail, ajoutez le jus de citron, lorsque le tout grille, ajoutez le saumon, peau contre le fond de la poêle. Laissez cuire jusqu'à ce que le poisson affiche une teinte uniforme et légèrement rosée (environ 2 minutes de chaque côté). Retirez la peau.
Découpez les asperges en petits morceaux. Epluchez l'avocat et découpez-le en petits cubes. Placez les légumes et le poisson dans le wrap et roulez-le délicatement pour ne pas risquer de le déchirer..
Servez immédiatement.
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