Cabecou aux 3 couleurs

préparation : 10 minutes

ingrédients pour 6 personnes :

6 Cabécous du périgord
2 c. à soupe de fromage de chèvre frais
1 c. à soupe de fraises séchées
1 c. à soupe d'amandes émondées
1 c. à soupe de pistaches vertes émondées
2 tranches (environ) de pommes vertes séchées (moelleuses)
4 abricots secs moelleux
1 c. à soupe de pignons de pin

Dans un mini-robot mixez par duo de fruits et fruits secs afin d'obtenir des pâtes avec des morceaux encore bien visibles.

Pistache – pomme verte séchée
fraise – amande
abricot – pignon

pressez les pattes sur la surface des Cabécous à l'aide d'un peu de fromage frais s'il le faut.
Laissez reposer au réfrigérateur avant de servir.


Collectif des fromages de chèvres
www.fromagesdechevre.com