Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minujtes
Ingrédients recette pour 4 personnes (12 samosas) :
600 g de viande d’agneau hachée
1 paquet de feuilles de brick
2 oignons hachés
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café de curry
1 botte de persil hachée
Huile d’olive
Sel
Poêlez la viande 5 minutes avec un filet d’huile d’olive en l’écrasant à la fourchette pour bien la séparer. Une fois colorée, ajoutez l’oignon, l’ail, le curry, le sel. Réservez et ajoutez le persil haché.
Coupez chaque feuille de brick en deux. Repliez le bord rond sur le bord droit pour obtenir un rectangle. Mettez de la farce à une extrémité, repliez plusieurs fois, d’un bord à l’autre, jusqu’à l’autre extrémité, en conservant toujours une forme de triangle. Posez sur une feuille de papier sulfurisé. Faites cuire au four 5 minutes à 180°C (Th.6).
Accompagnez avec une salade de mesclun.
Astuce du chef
Les feuilles de brick sèchent très vite à l’air libre. Il faut les déballer au dernier moment.
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