Ingrédients :
500 g de fraises
125 g de sucre
22,5 cl d'eau de Vichy Célestins
1 jus de citron
Mixer les fraises (rincées et équettées)avec le jus de citron.
Faire un sirop avec le sucre et l'eau de Vichy en portant le mélange à ébullition.
Verser le sirop chaud sur les fruits mixés.
Passer au chinois. Mettre au frais puis faire tourner dans la sorbetière jusqu'à la prise complète de la glace.
Pour un sorbet enrichi en minéraux de Vichy Célestins.
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