Anne Sophie Pic, La Maison Pic*** à Valence et la Dame de Pic* à Paris

Anne-Sophie, seule femme triplement étoilée du Michelin, sacrée en 2011 meilleure femme chef du monde dans le classement anglais des World 50 best restaurants,  vous attend dans ces deux maisons à Valence, dans le restaurant familiale La Maison Pic et à Paris au restaurant ouvert en l'an dernier, La Dame de Pic, une adresse bis aux prix plus accessibles mais à la cuisine toujours aussi raffinée, qui vient de décrocher sa première étoile au Michelin moins d’un an après son ouverture.
La Dame de Pic, 20, rue du Louvre, Ier.  Tél.: 01 42 60 40 40. Tlj sf dim. Menus: 49 (déj.), 79, 100, 120 €.

Charlyne et Sophie Bise, L’Auberge du Père Bise* - 74 Talloires

Descendantes de Margueritte, la première femme triplement étoilée au Michelin, Charlyne et Sophie Bise vous attendent au Bord du Lac d’Annecy à l’Auberge du Père Bise, plus qu’un restaurant une véritable institution, même si aujourd’hui la table n’a plus qu’une étoile, elle demeure une adresse incontournable dans la région.
L’Auberge du Père Bise* - 303 route du Port  74290 Talloires  04 50 60 72 01

Amandine Chaignot à l’Hôtel Raphaël - Paris 16

Côté Palace direction l’Hôtel Raphaël où officie depuis un an la jeune chef Amandine Chaignot. Son crédo, le respect des recettes traditionnelles additionnées d’une petite touche de modernité.
Raphaël, 17, avenue Kléber, XVIe.  Tél.: 01 53 64 32 00.  Tous les jours sauf sam. et dim.
Menu: affaires à 58 €. Carte: env. 100 €.

 Ghislaine Arabian - Les Petites Sorcières - Paris 14

Devenue célèbre auprès du grand public depuis qu’elle est un des membres, et la seule femme, du jury de l’émission  Top Chef diffusée sur M6. Son restaurant à Paris Les Petite Sorcières  propose une cuisine de bistrot aux accents Chti dont elle est originaire.
Les Petites Sorcières, 12, rue Liancourt, XIV e.  Tél.: 01 43 21 95 68.

Flora Mikula – L’Auberge Flora - Paris 8

Après avoir officié plusieurs année dans le 8ème arrondissement, Flora a cherché une adresse plus décontractée, plus popu et c’est dans le 11ème arrondissement qu’elle a trouvé sa perle rare. Aujourd’hui à la tête d’un hôtel-restaurant qu’elle a entièrement remis à neuf, elle vous attend dans son "auberge espagnole" pour des repas de tapas aux saveurs méridionales.
L'Auberge de Flora, 44, boulevard Richard-Lenoir, XIe. Tél.: 01 47 00 52 77. Tous le jours. Menus: 20-25 € (au déjeuner)  40 et 50 €. Carte: env. 40-50 €.

Adeline Grattard  au Yam'Tcha* - Paris 1er

Avec Adeline la cuisine prend des accents d’Asie. Une cuisine qui a très vite fait le buzz a obtenu en 2010 une étoile au Michelin et qui ne désemplit pas, d’où la difficulté d’y trouver une table
Yam'Tcha*, 4, rue Sauval, Ier.  Tél.: 01 40 26 08 07.  Tous les jours sauf dim. lun. et mar. midi.
Menus: 60 € (déjeuner), 120 €.

Hélène Darroze* à Paris 6

Ici c’est le Sud-Ouest qui est à l’honneur. Issue d’une longue lignée de restaurateurs du Sud-Ouest Hélène a su imposer sa cuisine dans la capitale. Étoilée Michelin, sa cuisine gastronomique est bien évidemment influencée par ses origines landaises. Au rez-de-chaussée de son restaurant vous pourrez vous régaler de tapas chics aux accents du Sud-Ouest.
Hélène Darroze, 4, rue d'Assas, VIe.  Tél.: 01 42 22 00 11

Reine Sammut – L’Auberge de La Fenière* - 84 Lourmarin

Dans le Sud de la France, non loin d'Aix-en-Provence,  découvrez la table de Reine Sammut, une femme de caractère qui propose une cuisine méditerranéenne et met à l’honneur les produits régionaux.
L'Auberge de la Fernière - Route de Lourmarin  84160 Cadenet, France - +33 4 90 68 11 79

 Marie Rougier*, La Tour des vents - 24 Monbazillac

Née dans les vignes, Marie a le don de sublimer son terroir au travers d’une cuisine raffinée, simple et authentique.  Epaulé par son mari Paul Salvat qui gère la carte des vins.
La Tour des vents, Moulin de Malfourat - 24240 Monbazillac, Tél. : 05 53 58 30 10


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