Cette adresse a déjà tout d’une grande. Une signature connue et reconnue, un décor élégant, aéré, classe mais pas trop guindé. Une vitrine sur rue d’où vous pouvez voir les cuisines, côté transparence vous êtes servi. Un accueil souriant, un lieu élégant et apaisant, une grande salle aux murs blancs immaculés. Côté tables, Anne-Sophie Pic a choisi des matériaux nobles et chauds, du bois brut pour les tables et du prune pour les fauteuils.

Dans vos assiettes, le midi, La Dame de Pic propose une formule à 49 € servie du lundi au vendredi avec une entrée, un plat et un dessert.  Pour le soir et en week-end les menus sont à partir de 79 € et jusqu’à 120 €.

Mais avant de démarrer, vous allez pouvoir vous régaler du pain maison et des beurres infusés d’Anne-Sophie Pic, baies roses, cacao… un vrai régal !

Le déjeuner que nous avons dégusté à la Dame de Pic était organisé dans le cadre d’un déjeuner de presse pour les Vins de Castel en novembre dernier (oui c’était avant les honneurs du Michelin et de Top Foodie, mais nous avons traîné), Cette précision prend tout son sens quant aux plats dégustés qui sont plus hivernaux que printaniers. Nous avons été servis dans le salon privé au sous-sol du restaurant, donc sans la vue sur les cuisines ni sur la rue.

En entrée nos papilles ont chanté sur les betteraves, café Blue Mountain (proposée dans le menu à 79 €, photo ci-dessus). Une entrée délicate tout en finesse, au visuel agréable et au goût exquis, une vraie réussite, dommage qu’il y en ait si peu…(les doses étaient peut-être ajustées au déjeuner de presse). En plat nous avons pu découvrir le Cochon de Bigorre, thé vert, feuille de figuier (proposé dans le menu à 79 €), une fois encore nous avons été charmés par l’originalité, le goût… la légèreté. Pour finir nous avons eu à un dessert à l’image des lieux, aéré, léger, vaporeux, La poire William réglisse, violette, un régal pour les papilles  (photo ci-dessous).

Pour faire court et concis nous avons apprécié l’ensemble du repas, même si certains des convives trouvaient les doses succinctes, pour un déjeuner vous ressortez léger près à retourner travailler, le coeur léger, heureux d'avoir pu partager ces quelques moments suspendus où la finesse de ce que vous avez dégusté vous à transporté chez une étoilée, à n'en point douter !