C’est dans un décor soft et contemporain que vous invite la Maison Giraudet, dans son nouveau Bar à soupes et quenelles. Un espace « zen » pour goûter les collections de quenelles Giraudet déclinées de mille façons, et servies avec les sauces, mais aussi les soupes chaudes et froides, ou encore des smoothies à consommer sur place, bien installé sur les chaises hautes.
Cette adresse s’accompagne également d’un espace boutique où vous pourrez dénicher tous les produits de la Maison Giraudet, une gamme riche d’une vingtaine de quenelles fraîches, de soupes et de sauces dont les recettes varient au fil des saisons.
Nous avons craqué pour les quenelles safran aux écrevisses, des quenelles dans lesquelles sont incorporées des queues d’écrevisses décortiquées et du safran pur préalablement infusé (quenelle de 50g – 1,80 €), servies avec une sauce Homard fabriquée à partir d’un fumé de homard maison et assaisonnée au safran pur (pot de 250 gr – 4,6€).
Côté soupes, si vous aimez le haddock fumé laissez-vous tenter par La soupe des Highlands, une soupe très velouté à la couleur blanche cuisinée à base de céleri rave et de pomme de terre, lié avec un peu de crème fraîche, auxquels sont directement ajoutés des petits dés de filets de haddock pochés.
En 2011 cette grande maison bressane est rentrée au Panthéon des entreprises centenaires, une saga de dix décennies d’un savoir-faire engagé dans la qualité et la naturalité. Des quenelles à la cuillère, des soupes chaudes et froides, des sauces, toute une gamme de recettes originales élaborées à partir d’ingrédients bons, naturels et savoureux, sélectionnés avec soin.
C’est pour souffler sa centième bougie que la Maison Giraudet s’est offert cette toute nouvelle adresse à Paris dans l’un des quartiers les plus trendy de la capitale, au cœur du Marais à deux pas de la très prestigieuse Place des Vosges.
Amateurs de quenelles et de soupes voilà une nouvelle adresse à inscrire dans vos tablettes !
Bar à soupes et quenelles Giraudet - 6 rue du Pas de la Mule 75003 Paris
Tel : 01.42.78.71.62.
Horaires : Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h30 ; le dimanche de 11h à 19h
Métro : ligne 8 / station Chemin Vert
Autres boutiques & Bar à soupes et quenelles Giraudet :
A Paris, 16 rue Mabillon - 75006 (face au marché St Germain) et au 5 rue Princesse 75006
A Lyon : Halles Paul Bocuse – 102 cours Lafayette 69003 et 2, rue du Colonel Chambonnet 69002
A Bourg-en-Bresse – Uniquement boutique 21 rue du Maréchal Joffre (proche Notre Dame) 01 000
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