La Galette des Rois chez les Chocolatiers

La Galette Chocolat de Jean-Paul Hévin
Les mordus de chocolat ont aussi leur galette. Le maître chocolatier Jean-Paul Hévin joue sur les textures fondantes et croquantes : pâte feuilletée nature et chocolat à la crème d’amande, pistaches et éclats de palets 80 % de cacao. Tout simplement à se damner !
Disponible à partir du lundi 2 janvier 2012 / Individuel - 6 €, 4 personnes - 19,80 €, 6 personnes - 30,60 €, 8 personnes - 43,10 € - 10 personnes - 56,90€
Jean-Paul Hévin, 231, rue Saint-Honoré, 75001 Paris Tél : 01 55 35 35 96

La Galette Zeste d’agrumes par Christophe Roussel
Christophe et Julie Roussel seront exceptionnellement les samedi 7 et dimanche 8 janvier à la nouvelle boutique de Montmartre avec une centaine de galettes. Les gourmands parisiens les plus rapides seront les premiers servis !
La galette Zeste d'agrumes renferme sous une pâte feuilletée très croustillante tout chocolat, une crème intense au chocolat Guanaja, associée à une crème d'amande à l'orange de Sicile et au jus de yuzu sauvage.
Existe en 4, 6 et 8 parts. 4 € la part soit 16 € pour 4.
La Baule : 6, allée des Camélias - 02 40 60 65 04 / Guérande : 26, rue Saint-Michel - 02 51 73 75 65 / Paris : 5 rue Tardieu - 75018 - 01 42 58 91 01 (uniquement samedi 7 et dimanche 8 janvier pour la boutique de Paris)

La Maison du Chocolat
La galette des rois opte ici pour le carré et mêle une nouvelle ganache au chocolat noir pour un coeur puissant, souple et fondant
Composition : feuilletage pur beurre AOC Poitou-Charentes, ganache au chocolat noir aux notes épicées d’un cacao pure origine du Ghana.
Collection de trois fèves vendues à l’unité : fève religieuse, fève couronne et fève bonbon Jolika : 7 € la pièce
Disponible dans les boutiques Maison du Chocolat à partir du 5 janvier 2012 - Galette des Rois Akosombo : 28 € pour 4 - 39,20 € pour 6 - 51,80 € pour 8 personnes - 5,90 € la Galette individuelle www.lamaisonduchocolat.fr

La Galette à la Prâline Rouge de Richard Sève
Richard Sève, Maître Chocolatier Pâtissier (Lyon) propose une version croustillante, colorée, fondante… tellement gourmande ! Il a en effet créé une galette des rois à la praline rouge… clin d’œil à ses véritables tartes à la praline rouge dont rêvent tous les gourmets lyonnais et d’ailleurs ?
Galette de 2 à 8 personnes à partir de 6 euros la part, soit 24 € pour 4  dans les Boutiques :  de Lyon Presqu’île- Tél 04.78.37.67.81 / Boutique de Champagne au Mont d’Or - Tél 04.78.35.04.21 / Boutique Halles Paul Bocuse – Tél 04.78.62.36.76 / Corner au Lafayette Gourmet de Bron – Tél 04.78.77.82.58