Paris le 29 novembre 2012 - C’est en grande pompe, dans les salons dorés du Ministère de l’Agriculture rue de Varenne à Paris qu’ont été remis ce jeudi midi les Prix d’Excellence du Concours Général Agricole.
Les professionnels récompensés venus massivement, honorés par la remise en mains propres de ce prix d’excellence par l’actuel ministre de l’Agriculture M. Stéphane Le Foll.
Ce prix d’excellence fait la lumière sur tous les artisans du goût qui depuis 3 ans se voient récompensés par des médailles, d’Or, d’Argent ou de Bronze au Concours Général Agricole, qui se déroule chaque année dans le cadre du Salon de l’Agriculture.
Le Repas à la française garant de notre identité !
Au cours de cette cérémonie le Ministre de l’Agriculture Stéphane Le Foll a insisté sur l’importance de tous ces petits producteurs, « parce que derrière chaque produit il y a un moment très important, celui du repas ! »
Le ministre de l’Agriculture qui a, au cours de cette remise de prix, révélé son ambition de remettre le rituel du repas à table au centre de ses priorités, précisant « je n’apprécie guère de voir les gens manger dans la rue en marchant ».
Reprenant en exemple les écrits de l’auteur américaine Paméla Druckerman qui dans son livre « Bringing Up bébé » mettait en avant l’importance du repas dans l’éducation des enfants, affirmant ainsi que les petits français étaient mieux élevés que les petits américains parce qu’ils savaient se tenir et table.
Le repas et le temps passé ensemble à table comme un élément de structuration, pilier de la famille, dernière arme contre la désocialisation, voilà qui est original !
Un temps de repas qui pourtant en France, au pays de la gastronomie, diminue chaque année, par manque de temps, de volonté ou à cause de l’omniprésence des écrans dans les salles à manger.
Est-ce à dire que Stéphane Le Foll notre ministre de l’Agriculture n’est pas un adepte de la Street Food ? C’est ce que nous lui avons demandé en marge de la cérémonie.
Vous avez insisté sur l’importance du repas pris à table, comment percevez-vous la montée en puissance du phénomène de la Street Food ?
Stéphane Le Foll : Non très franchement je ne suis pas un adepte de la Streetfood. Je suis plutôt contre sauf si elle permet de pouvoir quand même s’assoir ensemble pour se retrouver autour d’une table dans la rue »
Mais il n’existe pas d’espace réservé pour ça !
Stéphane Le Foll : Vous avez raison, voilà une idée qu’il faudrait creuser, créer des lieux qui permettraient aux français de s’assoir pour déguster ce qu’ils viennent d’acheter dans la rue. Le temps du repas à table doit permettre de se retrouver. Il faut sortir de la verticalité et retrouver l’horizontalité… Enfin vous voyez ce que je veux dire !
Mais est-ce vraiment réalisable ?
On peut imaginer des grandes tables installées dans certains parcs ou places et qui remettraient de la vie dans les rues des villes, une mission pour la fine équipe de la tout nouvelle association "street food en mouvement" menée par le chef Thierry Marx.
Côté Palmarès de ce prix d’excellence ce sont en tout 35 prix qui ont été remis ce jour, voici la liste des producteurs récompensés pour la qualité de leurs produits et aussi pour la constance dans l’excellence de leur travail.
Prix d'excellence du Concours Général Agricole par Catégorie :
Apéritifs : Gilles Jouannet - Arcenant (21), fabricant de liqueurs
Bières : Alain et Vincent Bogaert – Brasserie Saint-Germain à Aix Noulette (62)
Charcuterie : Régis Bahier – Société Rillettes Bahier – Sceaux-sur-Huisne (72)
Cidres et Poirés - Claude Goenvec – Société Goenvec Claude – Fouesnant (29)
Eaux de vie - Michel Laurichesse – Maison Paul Beau – Segonzac (16)
Huile de Noix – François Delepouille – Huilerie Vernoilaise – Vernoil-le-Fourrier (49)
Huitres : Christine Bigois – EARL L’HUITRIER – Plouezoc’h (29)
Jus de fruits et nectares : Pierre Arnaud Société Pierre Arnaud – Villedieu (84)
Miel et Hydromels – Jacques Houpert – Faulx (54)
Piments d’Espelette A.O.C : Michel Legagnoa – EARL Elharra – Espelette (64)
Produits avicoles : Eric Degert – Le canard chez Degert – Clermont (40)
Pommeau : Michel Legallois – Ferme de la Sapinière – Saint-Laurent-sur-mer (14)
Produits issus de palmipèdes gras : Monique et Bertrand Molas – Ferme de Mounet – Eauze (32)
Produits Laitiers :
Pierre Laurent – Coopérative agricole de Beaufortain – Beaufort (73)
Joël Duclos – Société Coopérative laitière – Moutiers (73)
Philippe Grégoire – Gaec Gregoire – Eglise Neuve Entraigne (63)
Denis Perrillat-Mercerot – Grand Bornand (74)
Produits Oléicoles : Gérard Cathala – Société Cathala (13)
Rhums et punch : Ernest Prevot – Rhum Saint-Maurice – Saint-Laurent de Maroni (97)
Truites Fumées : Jean-François Floch – SA Bretagne Saumon – Châteauneuf-du-Faou (29)
Vanilles : Bertrand Come – La Vanilleraie – Saint-Suzanne (97)
Vins et Liqueurs : Roland de Sinety – Terres de Gascogne – Condom (32)
Vins d’Alsace Lorraine : Joseph Cattin – Domaine Cattin Frères – Voegtlinshoffen (68)
Vins du Beaujolais : Daniel Boucharcourt – Domaine de Tremont – La Chapelle de Guinchay (71)
Vins du Bordelais : Sophie Lafargue – Château Viaus – Lalande Pomerol (33)
Vins de Bourgogne : Damien Gachot-Monot – Domaine Gachot-Monot – Corgoloin (21)
Vins de Champagne : Jean-Yves Leredde – Champagne Paul Leredde – Crouttes du Marne (02)
Vins de Corses : Jacques Bianchetti – Clos Capitoro – Porticcio (20)
Vins du Jura et Franche-Comté : Joël Boilley – Dmaine Boilley Joel – Dôle (39)
Vins du Languedoc Rousillon : Martine Guiot – Domaine du Trillol – Cucugnan (11)
Vins de Provence : Guillaume Philip – Domaine de sdiabkes – Puyloubier (13)
Vins de Savoie Bugey : Bernard Rondeau – Domaine Rondeau Bernard – Boyeux Saint Jérôme (01)
Vins du Sud-Ouest : Pascal Bozzi – Domaine Larroque – Sainte-Christie (32)
Vins du Val de Loire et du Centre : Claude et Annie Sauvat – Domaine Sauvat – Boudes (63)
Vins de la Vallée du Rhône : Jérome Reifa – Domaine Notre-Dame du Bosquet – Bouchet (26)
L’ensemble des produits médaillés sont disponibles à l’année sur une boutique en ligne
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