Si vous suivez les actualités du petit monde merveilleux de la gastronomie vous n'avez pas pu loupé l'annonce du départ du chef doublement Michel Portos, du restaurant Saint-James à Bouliac près de Bordeaux pour un retour dans sa ville natale à Marseille.
Un retour aux sources pour la plus grande joie des marseillais puisque le Chef Michel Portos annoncait dès le mois d'août qu'il reprenait une véritable institution de la Cité phocéenne la brasserie Le Malthazar.
L'ouverture des portes est annoncée pour le 18 septembre avec au menu deux formules à 22 € et 31 € qui permettront d'avoir accès à des plats traditionnels de brasserie comme la salade niçoise, le tartare ou l’entrecôte de boeuf exclusivement français, les huitres de Joël Dupuch (la vedette du film les Petits Mouchoirs)et à des plats signés Michel Portos.
Le chef amoureux des vins proposera également une carte des vins de qualité mise au point avec soin par ses deux complices Olivier Poussier (meilleur sommelier du monde 2000) et Stéphane Derenoncourt.
Petit extrait de cette carte des vins... Côtes du Roussillon Villages, Gauby - Collioure, Domaine La Rectorie - Côtes de Castillon Domaine de l’A - Saumur Champigny, Thierry Germain - Sancerre, Domaine Alphonse Mellot...
Et cerise sur le gâteau Au Malthazar vous pourrez acheter le vin que vous avez aimé sur place pour prolonger le plaisir une fois rentré chez vous !
Le MALTHAZAR, 19, rue Fortia, Marseille 6e. Tél. : 04 91 33 42 46
Ouverture : 5 jours sur 7, fermé le dimanche et lundi, le temps que les équipes se rodent.
A partir du mois de novembre, 7 jours sur 7.
Tarifs : 22 euros pour la formule déjeuner, 31 euros pour la formule déjeuner et dîner, 40/50 euros à la carte
Photos Hervé Lefebvre, Twin photographie
Commentaires