Plongez dans le meilleur livre de cuisine chinoise du monde : Entre fourchette et baguettes ! Un livre pour bien manger, pour bien vivre...
Un ouvrage déjà récompensé par les Gourmand Cookbook Award et le Festival du Livre culinaire de Paris qui lui ont cette année décerné le 6 mars dernier le prestigieux prix « Best in the World Cookbook Award ».
Véritable bible du bien-manger (696 pages), Entre fourchette et baguettes, publié aux éditions Li Shi Zhen et Trafford Publishing, se présente comme un guide pratique pour vivre plus longtemps et rester en bonne santé grâce aux habitudes alimentaires les plus saines au monde.
Quand on demande à Michel Jodoin, l’auteur du livre Entre fourchette et baguettes quel est selon lui le point commun entre un asiatique et un méditerranéen, il répond « C’est simple, ils jouissent tous deux d’une excellente santé, d’une robuste vitalité et d’une exceptionnelle longévité, tout en affichant le plus faible taux de maladies cardiaques, de cancers ou de maladies dégénératives ».
Et c’est bien à partir de ce constat que Michel Jodoin, acupuncteur, herboriste et praticien spécialiste de la médecine chinoise, a décider d’étudier et de partager avec les lecteurs les meilleures habitudes alimentaires à travers le monde.
Au fil des pages d’Entre Fourchette et Baguettes vous apprendrez à reconnaître et à cuisiner les aliments qui vous correspondent le mieux en fonction de votre constitution. Grâce aux quelques 440 recettes, les secrets de la diététique méridionale et orientale sont faciles à mettre en application au quotidien et offrent un véritable mode de vie individualisé pour optimiser la santé !
A propos de l’auteur, Michel Jodoin
Diplômé en nutrition de la prestigieuse Université Cornell aux Etats-Unis et en épidémiologie à l’Université Cambridge en Angleterre, Michel Jodoin est par ailleurs l’un des rares occidentaux à avoir suivi le même cursus qu’un médecin traditionnel chinois.
Il a ainsi obtenu un doctorat en médecine chinoise à l’Université de Taïwan puis est devenu acupuncteur certifié par le collège des Médecins du Québec.
Depuis 30 ans, le docteur Michel Jodoin se consacre à la pratique de la médecine traditionnelle chinoise et à son intégration dans la médecine occidentale.
Son esprit de recherche et d’analyse conjugué à sa passion pour la cuisine et la santé l’a amené à parcourir le monde pour y explorer les grandes traditions culinaires.
Après diverses publications spécialisées, Entre fourchette et baguettes est son premier ouvrage destiné au grand public.
Entre fourchette et baguettes est publié aux éditions Li Shi Zhen et Trafford Publishing.Nombre de Pages : 696En vente à 30,94 € sur : www.amazon.frSite web : http://plaisiretsagesseaumenu.com
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