desserts

Whoopie au Philadelphia avec Milka

Par Laura Petit de Scoop Me a Cookie

Le
Whoopie au Philadelphia avec Milka

Whoopie au Philadelphia avec Milka

Ingrédients pour la base de whoopie chocolat :

115 gr de beurre
220 gr de vergeoise claire
1 gros œuf (60gr)
260 gr de farine T45
65 gr de cacao en poudre
5 gr de bicarbonate de soude
3 gr de sel
240 gr de lait ribbot  (buttermilk)
5 gr d’extrait de vanille

Mélangez le beurre et le sucre "on speed" au batteur. Rajouter l'œuf.
Mélangez ensemble poudres, farine, cacai, bicarbonate de soude, sel.
Mélangez le lait ribbot et l'extrait de vanille.
Versez alternativement poudres et crème dans le mélange beurre/sucre.
Pocher sur plaques et cuire à 170° pdt 10 min

Pour la garniture :
Frosting traditionnel : mélangez Philadelphia + beurre + sucre glace .
Philadelphia avec Milka juste à la douille

Pour le décors:
Noisettes caramélisées
Noix de coco fraîche
Framboises
Brunoise de poire
Perles caramélia…

Recette par Laura Petit pour Philadelphia-Milka - Photo Annebelle Schachmes


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