Ingrédients - Pour une trentaine de bouchées :
1 Reblochon
15 fines tranches de viande des Grisons ou de Bresaola
Herbes fraîches : marjolaine, thym ou sarriette
Huile d’olive
1 poignée d’olives mélangées
Poivre du moulin
Coupez le Reblochon avec sa croûte en bâtonnets de 6 cm de long environ et de l’épaisseur d’un petit doigt.
Retaillez les tranches de viande des Grisons en 2 dans la longueur.
Entourez chaque bâtonnet de Reblochon d’une tranche de viande.
Disposez-les dans une petite terrine et arrosez-les d’huile. Parsemez d’herbes effeuillées et poivrez.
Laissez mariner au moins une nuit.
Servez-les à l’apéritif avec des olives.
Conseil : pour découper facilement le Reblochon en bâtonnets, sortez-le au dernier moment du réfrigérateur.
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