Pour différentes raisons, nous venons d'apprendre que le premier Salon de la Mousse Française est reporté !
Devant le succès des nouveaux salons dédiés à la Bière, avec la Paris Beers Week et le Salon Planète Bière qui se déroulera pour la deuxième année Au Tapis Rouge à Paris les 20 et 21 mars - la journée de dimanche étant réservée au Public et le lundi aux professionnels - les micro-brasseurs français, qui seront bien présents au Salon Planète Bière, font un peu dissidence en créant leur propre association et par la même leur propre salon. Envie de se retrouver entres eux ? Qui sait...
Le Salon de la Mousse Française, organisé par l'association des Micro-Brasseries Françaises (AMBF) toute nouvellement créée, sera donc le tout premier salon en France exclusivement dédié aux bières françaises issues de micro-brasseries. Un salon et une association nées du rêve de quatre amoureux de la bière de voir fédérer toutes les tendances sous une seule bannière, celle de la diversité. Une association sans chapelle, ni dogme.
Ce qui les fédère c'est la production de bières françaises en micro-brasserie de 200 à 200 000 hl. Avec un Leitmotv, celui d'aimer et partager toutes les bières, de styles classique, traditionnel ou moderne et permettre à chacun d'y trouver sa bière pour chaque moment et même déjà la bière de demain !
Cette nouvelle association regroupe tous les brasseurs non affiliés à une région et fédère les associations ou organisations régionales afin de représenter les intérêts de cette profession. Une association au service des brasseurs qui souhaitent faire découvrir leur talent aux amateurs, aux curieux tout comme aux professionnels de la gastronomie, de la bière et même à ceux de l'univers du vin.
C'est donc pour toutes ces raisons que le premier Salon exclusivement dédié aux bières françaises issues de micro-brasseries voit le jour avec au programme 40 producteurs, 40 sensibilités, 40 interprétations de la divine Mousse.
Qu'elle soit tendre, sèche, vive, pétillante, joyeuse, riche, complexe pour accompagner la haute gastronomie ou simplement festive et désoiffante pour le match de rugby !
L'association AMBF : On retrouve parmi les membres fondateurs de l'Association des personnalités déjà bien connues des amateurs de mousse, Jean-Barthélémy Chancel (La Parisienne, micro-brasseur), Paul Chantler (FrogBeer, micro-brasseur), Pierre Guigui (La Mousse à Zigui - créateur de bière de malt en biodynamie), Pascal Guellec (Point B, distributeur) et en tant que membres Honoraires, Gilbert Delos (Journaliste Biérologue), Robert Dutin (Auteur de l'Annuaire Professionnel de la Brasserie et de la Malterie) Hervé Maziou (Biérologue)
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