La marque Philadelphia avait déjà osé les déjeuners et diners plus intimes qu’au restaurant, en organisant pour leur lancement en France de multiples prestations réalisées par de nombreux chefs connus ou reconnus dans le loft d’un particulier.
Les chefs, tels des Stars servent alors la marque, accolent leur nom et vendent donc un peu leur image.
Certains trop présents finissent pourtant par lasser ou perde toute crédibilité surtout quand les marques ne font pas l’unanimité quant à la qualité de leurs produits, leur fiabilité...
Pour les chefs de Province, participer à des lancements presse, c’est aussi le moyen de se faire connaitre de la presse gastronomique parisienne. Ils ont ainsi la possibilité de rencontrer un grand nombre de journalistes et bloggeurs dits « influents ».
Un des meilleurs exemples de ce type de communication est sans aucun doute Eric Guérin, un chef isolé sur son île au cœur des marais de Brière. Jeune dynamique, créatif, chaleureux, il n’a de cesse de sortir de ses cuisines pour aller chercher le client là où il est. Se montrer dans les démonstrations de marques, lui a permis de se faire connaître et apprécier par un grand nombre de journalistes ou bloggeurs qui ne rêvent que d’une chose, découvrir son petit paradis et le faire connaitre.
Un bon deal quand on y pense, le chef est payé pour sa prestation, il rencontre des journalistes qu’ils n’auraient pas forcément croisés du côté de Nantes.
La contrepartie c’est qu’il faut assurer et ne pas décevoir cet auditoire parfois durs et critiques à l’encontre de certains.
Et oui parce qu’il y a parfois un revers de médaille, certains se sont ainsi taillés une réputation qu’ils auront du mal à changer.
C’est le prix à payer quand on fait le show !
Le Fooding : c’est un guide, un site et des manifestations, vieillées Foodstock, la Cafête Nationale le 14 juillet, mais également des événements à l'étranger comme Le Grand Fooding Crush paris L.A. 2013, Le Grand Fooding Milano, NY…. Plus d'informations sur leur site
Omnivore : connu pour leur festival qui s’est déroulée en mars cette année et leur World Tour, qui après Bruxelles début juin se dirigera vers Shanghai du 20 au 22 juin.
Omnivore est partenaire de "Cinéma Paradiso" au Grand Palais sous la verrière du 10 au 21 juin 2013.
« Cinéma Paradiso » réinvente non seulement l’expérience du cinéma au Grand Palais en offrant le plus grand drive-in jamais réalisé dans une capitale, mais il offre aussi une nouvelle expérience gustative en créant une dizaine de pôles de restauration uniques en leur genre.
« Petit Piège » Au Grand Palais, avec Jean-François Piège aux commandes du plus petit restaurant du monde avec seulement 4 couverts avec un menu 5 plats à 150 €.
Ouvert du 10 au 21 juin de 11h à tard dans la nuit au Grand Palais
Pass Journée pour une personne : Moins de 12 ans : 6,50 euros sur Fnac.com (frais de réservation inclus) et 8,50 euros sur place - Adultes : 11,50 euros sur Fnac.com (frais de réservation inclus) et 13,50 euros sur place
Plus d’informations sur www.mk2cinemaparadiso.com
Plus d’informations sur leur site
Fulgurance - Les seconds sont les premiers, des diners préparés par le second de cuisine de grandes tables, en France mais aussi dans le monde. Voir le programme sur leur site
La Table ronde, 58 rue de Saintonge dans le 3ème arrondissement de Paris, pour des diners exceptionnels pour 14 convives autour d’une table "presque" ronde face au chef qui cuisine. Prochains invités, la Chef Amandine Chaigont du restaurant le Raphaël à Paris et Nouvelle jury de MasterChef 2013 le samedi 15 juin à 20h30 (Prix : 190€ par personne) puis Frédéric Vardon Chef du restaurant Le 39V* le jeudi 27 juin à 20h30 (Prix : 180€ par personne).
Retrouvez Eric Guérin à la Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim près de la Baule, 1 étoile au Michelin pour vous repaitre et des chambres confortables posées dans un décor de rêve pour vous reposer. Eric Guérin a fait des petits « nids » et vient d’installer son second à Giverny dans le tout nouveau Hôtel-restaurant Le Jardin des Plumes.
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