Après plusieurs semaines de réflexion, Frédérique Lefebvre lève enfin le voile sur la Fête de la Gastronomie.
Cette nouvelle fête sera un évènement national et festif, illustrant la richesse et la diversité de la gastronomie française. A l’image de la fête de la Musique, elle proposera une succession d'événements, dans toute la France, pour fêter la cuisine, ses produits et les arts de la table. Tous les ministères sont associés à la fête de la Gastronomie
La Fête de la Gastronomie a pour vocation de réunir, d‘initier et de donner envie de cuisiner dans un esprit de convivialité, de partage et de générosité.
Frédéric LEFEBVRE a par ailleurs annoncé la mise en ligne le 15 juin prochain d’un site Internet dédié www.fete-gastronomie.fr.
Doté d’un module de géolocalisation interactif, il vous permettra de trouver tous les événements les plus proches de chez vous, de suivre les actualités de la préparation de la fête, mais également de proposer votre propre événement en l’inscrivant dans la charte de labellisation. Dès aujourd’hui, tous ceux qui le souhaitent peuvent transmettre leurs projets d’évènements pour la fête de la gastronomie en adressant un courriel à l’adresse projet@fete-gastronomie.fr.
La Fête de la gastronomie, ce sont aussi toutes les initiatives, organisées ou spontanées qui convergeront le 23 septembre afin que les Français s’approprient cette fête qui leur est dédiée.
Des chefs descendront dans la rue pour cuisiner, certains d’entre eux retrouveront à cette occasion leurs racines en retournant cuisiner dans leur région, des menus « spécial fête de la gastronomie » seront servis. Tout le monde pourra aussi à cette occasion inviter et partager des recettes, découvrir d’autres façons de cuisiner.
Les premières manifestations qui ont déjà reçu le label « Fête de la Gastronomie » :
- L’organisation du premier « Rallye Cuisinez », telle une chasse au trésor culinaire ;
- Les Relais & Châteaux ouvriront gracieusement les portes de leurs cuisines à tous ceux qui souhaitent s’initier à une recette de tradition française et proposeront des rencontres dégustations avec les sommeliers. A l’occasion de la fête de la Gastronomie les Restaurants des Hôtels Relais & Châteaux proposeront un menu spécial à prix attractif ;
- Les Safraniers de France vous ouvriront leurs portes pour partager leur savoir-faire et proposer des dégustations spécifiques autour d’un produit à la saveur si particulière ;
- Des démonstrations de prestigieuses maisons des Arts de la table, de L’Institut Supérieur des Métiers, des Ateliers d’Art de France par l’intermédiaire des Entreprises du Patrimoine Vivant ;
- L’engagement de la restauration collective (47 000 restaurants) à fêter la Gastronomie autour de déjeuners issus de produits du terroir ;
- La participation des marchés de France, qui mettront en avant les valeurs de partage et de générosité au travers de l’opération « la soupe dans tout ses états » ;
- Découverte aux Antilles de la gastronomie française et des spécialités ultramarines, pour les voisins de New-York et Miami ;
- Opération de mise aux couleurs de la fête de la gastronomie dans des avions Air France en lien avec Servair le 23 septembre ;
- L’association des maîtres restaurateurs met en place l’opération « l’assiette des terroirs de France » (1 300 maîtres restaurateurs en France) ;
- La Confédération des charcutiers traiteurs valorisera chez les artisans charcutiers traiteurs
trois produits de qualité à prix attractifs ;
- La Fédération française de la cuisine amateur organise une journée porte ouverte « Tous à l’école de cuisine » avec d’ores et déjà 40 écoles participantes ;
D’autres manifestations seront engagées par les 6 commissions techniques installées au sein du comité de pilotage (cuisine amateur, restauration, communication, produits, arts de la table et arts de vivre, grands chefs…), mettant notamment en valeur la gastronomie des outre mer et la participation des centres de formation.
La fête de la gastronomie permettra également de fédérer les manifestations « Tous au restaurant : votre invité est mon invité », du 19 au 25 septembre 2011 » et « Cuisines en fête », du 23 au 25 septembre 2011.
Frédéric LEFEBVRE a nommé Sophie MISE commissaire générale de la fête de la Gastronomie. Elle a pour mission d’organiser, d’animer et de coordonner les projets avec les acteurs concernés.
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