Le Publicisdrugstore prévoit pour la fin d’année 2016 une refonte de la fameuse Brasserie des Champs Elysées et pour se faire la direction a choisi de confier l’intégralité de son futur concept culinaire à Eric Frechon, le chef triplement étoilé du Bristol et patron de la Brasserie à succès "Le Lazare", située dans la gare du même nom et citée régulièrement dans les classements du "meilleur" et dernièrement élue "meilleure saucisse-purée" de Paris par la rédaction du Figaroscope.
La mythique Brasserie du Publicisdrugstore a été fondée en 1958 par Marcel Bleustein-Blanchet et a depuis connu des hauts et des bas. Ouverte 7j/7 jusqu’à 2h du matin depuis sa création, elle a toujours été un lieu de rendez-vous incontournable et la première à avoir proposé des hamburgers aux Parisiens.
Jacques Terzian, directeur général du Publicisdrugstore se réjouit de ce partenariat. "A l’Atelier Etoile de Joël Robuchon (ouvert il y a 5 ans)... viendra s’ajouter une Brasserie repensée par Eric qui apportera son excellence du petit déjeuner au dîner noctambule. Il s’agit d’un projet culinaire inédit qui prendra en compte l’ADN du lieu depuis sa création."
Quant à Eric Frechon, imaginer la brasserie de demain est pour lui un véritable challenge qu'il est fier de relevé !
"J’ai toujours à cœur de proposer une offre avant-gardiste tout en étant bien ancrée dans son temps, qui
permette à un lieu de s’épanouir du matin au soir, à tout moment de la journée et pour toutes les envies, un lieu où l’on se rend sans se poser de questions, et où l’on y retrouve l’énergie et la joie."
Ouverture programmée fin 2016. Affaire à suivre !
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